近日，首屆環(huán)滇特色美食大賽組委會(huì)根據(jù)每周評(píng)選出的銷(xiāo)量榜、熱菜榜的菜品，推選出代表滇菜、昆明菜的“滇池宴”之海晏席。
此次推選的海晏席主要包括鄉(xiāng)愁六味、開(kāi)胃涼菜、特色熱菜、主食和飲品。菜品中不僅有海晏村的非遺俏媽豌豆粉，還有滇王老醬魚(yú)、見(jiàn)手青焗臘鵝、鱔魚(yú)排骨、圍爐小烤、板鴨臭豆腐、昆陽(yáng)鹵鴨、百草小飛雞等。
今年6月至12月，昆明市總工會(huì)和昆明滇池國(guó)家旅游度假區(qū)管委會(huì)在抖音等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)舉辦“口口相傳、美美與共——首屆環(huán)滇特色美食大賽暨職工技術(shù)技能比武”，首次將滇池、云南美食兩大超級(jí)IP進(jìn)行嫁接?；顒?dòng)啟動(dòng)以來(lái)，共有400多家餐飲企業(yè)報(bào)名。截至11月26日，評(píng)出銷(xiāo)量榜、熱菜榜月榜5期、周榜15期。（熊明）
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