“上?？?，洋溢世界丨上海書香，洋溢大地”系列活動暨“百年百款西式咖啡器皿特展”22日在上海香港三聯(lián)書店舉行。上海80家品牌實體書店在上?？Х任幕芷陂g推出的150項擦亮“咖啡城市名片”的系列活動“同頻呈現(xiàn)”。

《2023中國城市咖啡發(fā)展報告》顯示，上?？Х瑞^總量達8530家，平均每平方公里咖啡館擁有量為1.35家，成為全球咖啡館最多的城市。滬上咖啡與書“香”得益彰，在咖啡店拾得書香，或者在書店融合經(jīng)營下嗅得“咖香”已成為“標配”。

上海市書刊發(fā)行行業(yè)協(xié)會副會長、秘書長汪耀華接受中新社記者采訪時說，“書店+咖啡”使得書店的存在價值更加多元、生存空間也有所延展，在城市公共空間的賦能上多了一種功能，營造一種“第三空間”的社交價值，成為書房的延伸，兼具客廳的格調、圖書館的氛圍，是城市“慢生活”的寫照，也是“書店+文創(chuàng)”融合經(jīng)營的新成果。

“現(xiàn)在書店主打差異化競爭?！鄙虾Ｏ愀廴?lián)書店總經(jīng)理助理沈驍告訴記者，書店已經(jīng)脫離了傳統(tǒng)書店的概念，發(fā)展到“書店+”，即融合發(fā)展圖書與咖啡、文創(chuàng)、戲劇演出等內容。

沈驍說，上海香港三聯(lián)書店除了有咖啡書籍的專柜外，也會在咖啡文化周期間舉辦咖啡特色展覽和講座，如去年的咖啡古董器具展以及今年“上海咖啡”講座及百年百款西式咖啡器皿展等。通過獨特的咖啡主題展覽吸引更多年輕人，也希望逐漸把品牌年輕化。

上?！皶?融合發(fā)展”走在全國前列。汪耀華介紹，現(xiàn)在上海所有新開的書店，都會配置自營的咖啡經(jīng)營空間。同時，上海書店里經(jīng)營咖啡的總量也是全國第一，這與上海咖啡店總量是相匹配的。

“期待書店在‘一店一品’的建設中，打造‘百店百味’的專業(yè)咖啡品牌，使書店經(jīng)營咖啡不再是書店的附屬品，而是能讓品咖人更多感受到城市的溫情和暖意，體現(xiàn)書店‘手作人’的創(chuàng)意和匠心?！蓖粢A說。（高志苗）