近日，第七屆中國(guó)國(guó)際食品及配料博覽會(huì)暨首屆中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在廣東東莞舉辦，山西天之潤(rùn)棗業(yè)有限公司、山西晉瑜食品有限公司等企業(yè)攜濃縮棗汁、花椒醬等拳頭產(chǎn)品參展，在推介相關(guān)預(yù)制菜產(chǎn)品的同時(shí)，與全國(guó)162組客戶對(duì)接，意向訂單總金額超1000萬元。

農(nóng)產(chǎn)品精深加工連接工農(nóng)、溝通城鄉(xiāng)，既是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展方向，又是富民強(qiáng)市必要之舉，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)又是產(chǎn)業(yè)振興和農(nóng)民增收的重要一環(huán)。近年來，市委、市政府高度重視農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，協(xié)調(diào)設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)基金等措施相繼出臺(tái)。全市現(xiàn)有的124家預(yù)制菜生產(chǎn)加工企業(yè)初步形成了以零售企業(yè)、食品加工企業(yè)、上游農(nóng)牧類農(nóng)業(yè)企業(yè)、專業(yè)預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)為主的預(yù)制菜企業(yè)發(fā)展格局，涌現(xiàn)出天之潤(rùn)棗業(yè)、老馮家食品、永祥和煮餅等一批預(yù)制菜加工流通企業(yè)，產(chǎn)品包括速凍餃子、蒸碗、鍋巴、糕點(diǎn)、煮餅、果汁、果脆、果粒、果脯、醬料調(diào)味品、鹵肉、羊肉泡等，品類豐富。

下一步，將把預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)產(chǎn)品精深加工的主攻方向，以糧、果、菜、畜等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和“五大產(chǎn)業(yè)集群”為依托，謀劃出臺(tái)推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展政策，指導(dǎo)成立運(yùn)城預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，創(chuàng)建面食預(yù)制品之鄉(xiāng)，共同推進(jìn)運(yùn)城預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)邁向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化。（董戰(zhàn)軒）