近日，國家知識產(chǎn)權局公示《第二批地理標志運用促進重點聯(lián)系指導名錄》，我省3枚地理標志入選。其中，云霄枇杷榜上有名。

作為“全國地標第一縣”，云霄定位“地標食品名城”，不斷深挖土特產(chǎn)文章，去年規(guī)模以上食品制造企業(yè)26家，產(chǎn)值28.87億元。今年初以來，該縣成立食品制造產(chǎn)業(yè)鏈工作領導小組，精準布局一批補鏈、延鏈和強鏈項目，為食品制造產(chǎn)業(yè)鏈強筋健骨，讓云霄好味道香飄萬里。前9月，實現(xiàn)產(chǎn)值22.08億元，同比增長18.4%。

布局新賽道

云霄，農(nóng)產(chǎn)品資源得天獨厚。目前，全縣共有40種國家地理標志產(chǎn)品，位列全國縣級行政區(qū)域第一位。

無疑，枇杷是云霄地標產(chǎn)品中的一塊金字招牌。早年間，依托原料優(yōu)勢和深厚的產(chǎn)業(yè)基礎，漳州罐頭享譽全國，云霄枇杷罐頭也風靡一時。然而，隨著水果罐頭市場競爭加大，加之大眾消費理念發(fā)生變化，云霄枇杷罐頭產(chǎn)業(yè)逐漸零落，從前隨處可見的枇杷罐頭廠，如今所剩無幾。

做大做強產(chǎn)業(yè)，路在何方？近年來，云霄在產(chǎn)業(yè)鏈上做文章，不斷完善枇杷加工體系，推動枇杷葉、花、果多元化開發(fā)，推出枇杷花茶、枇杷罐頭、枇杷糕點、枇杷飲料等多個加工系列產(chǎn)品。

“一斤枇杷鮮果售價15元左右，采摘過程中有磕碰的果實，我們用來做枇杷干和枇杷膏，前者一斤零售價95元，后者一瓶250克零售價25元。以往，枇杷樹疏花，都被用作堆肥，這兩年，我們把枇杷花利用起來做枇杷花茶，每公斤售價360元左右?！痹葡龅貥藚f(xié)會會長湯錦璋說，通過多元化開發(fā)、多層次利用、多環(huán)節(jié)增值，現(xiàn)在全縣枇杷全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超10億元。

枇杷產(chǎn)業(yè)鏈的升級之路，是云霄地標農(nóng)產(chǎn)品提質增效的典范。在漳州云霄地標館，貨架上陳列著馬鋪淮山面、下河楊桃干、枇杷花茶等琳瑯滿目的地標深加工產(chǎn)品。目前，云霄地標館運營企業(yè)“開漳印象”共生產(chǎn)枇杷、楊桃、金棗等6個大類30多種地標精深加工產(chǎn)品。乘著直播電商和網(wǎng)絡購物的東風，去年公司營收近600萬元，線上銷售額占比達六成。

為打破蜜餞果干“傳統(tǒng)”“老齡消費”的刻板印象，吸引年輕消費群體，2018年，福建利眾誠食品有限公司通過招商引資來到云霄。該公司具備20多年從事食品真空冷凍干燥深加工經(jīng)驗，曾被評為省科技小巨人、國家高新企業(yè)?！拔覀兝脙龈杉夹g，將新鮮食材中的水分轉化為固態(tài)水，保留食材原有的色、香、味、形和95%的營養(yǎng)成分，制成營養(yǎng)健康的凍干休閑果蔬干、固體飲料、益生菌粉等凍干產(chǎn)品?！惫拘姓?jīng)理吳寧翔介紹，企業(yè)每年生產(chǎn)凍干產(chǎn)品3000噸以上，2022年產(chǎn)值2.5億元，枇杷、楊桃、淮山等云霄地標農(nóng)產(chǎn)品占公司生產(chǎn)原料的30%左右。

地標食品產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，是云霄精耕新賽道的一個典型縮影。今年來，云霄縣食品制造產(chǎn)業(yè)鏈工作領導小組根據(jù)現(xiàn)有食品制造產(chǎn)業(yè)情況，梳理出地標食品、休閑食品、冷凍食品、飼料加工、茶及茶食品五大具備基礎優(yōu)勢的特色產(chǎn)業(yè)鏈，加大上下游招引和培育力度，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，帶動全面發(fā)展。

“鏈主”重引領

云霄食品制造領域小微企業(yè)眾多，如何整合零散的企業(yè)，促進小微企業(yè)間資源共享、信息交流和合作發(fā)展？培育“鏈主”企業(yè)至關重要。

福建富佳寶食品科技有限公司就是這樣一家“鏈主”企業(yè)。公司主要生產(chǎn)火鍋料、水產(chǎn)品和嬰幼兒食品。“我們公司由房地產(chǎn)領域跨界而來，也是帶著房地產(chǎn)商的建設理念來到云霄?！惫境崭笨偨?jīng)理康軍說，2018年10月，公司投資20億元，在云霄建設全縣首個食品制造業(yè)集聚園區(qū)——富佳寶食品科技工業(yè)園區(qū)。

順豐辦事網(wǎng)點設在園區(qū)門口，園區(qū)內道路寬闊平整、標準廠房鱗次櫛比。園區(qū)總占地面積476畝，建有4棟單棟3.6萬平方米的標準廠房、4棟員工宿舍樓、2棟高管宿舍樓、1棟行政辦公大樓和可一次性容納400多人用餐的員工食堂。園區(qū)還配套一座日處理污水近7000噸的大型污水處理池，污水管網(wǎng)已接入園區(qū)各棟廠房區(qū)域，集中鍋爐房、中央配電房也配備齊全，企業(yè)可以直接拎包入駐。

對于食品制造行業(yè)而言，食品保鮮是最重要的環(huán)節(jié)之一。在富佳寶工業(yè)園區(qū)，有一座重量級配套——4萬噸級大型智能立體自動化凍庫。在現(xiàn)場，記者看到一箱箱冷凍品堆垛在地上，一支由機器人組成的無人搬運隊，輕松地穿越狹窄的通道，爬上40多米高的貨架，自動識別并搬運存放在貨架上的冷凍產(chǎn)品。據(jù)介紹，凍庫有4500噸為公司自用，剩下的出租給鄰近的水產(chǎn)品企業(yè)。

目前，富佳寶已成為全漳州固定投資規(guī)模最大、配套最齊全的食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)，園區(qū)有自營投資項目6個、招商進駐項目6個，項目涵蓋餐飲管理、進出口商品檢驗鑒定、冷鏈物流配送、牛蛙加工生產(chǎn)、食品包裝等，入駐企業(yè)基本實現(xiàn)功能互補，一條以富佳寶為“鏈主”的食品產(chǎn)業(yè)鏈已然形成。

如今，有更多“鏈主”企業(yè)在云霄成長。云霄發(fā)布《食品制造產(chǎn)業(yè)鏈實施方案》，將“抓龍頭”列為首要工作任務，為利眾誠食品、富佳寶食品科技園、鴻益食品等全縣10家食品制造產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)制定培育計劃表，成立“鏈主”企業(yè)服務專班，建立完善黨政領導干部聯(lián)系企業(yè)常態(tài)化制度以及政銀企定期溝通協(xié)調、龍頭企業(yè)和重大項目快速決策服務等一批常態(tài)長效機制，第一時間解決企業(yè)在融資、招工、審批服務等環(huán)節(jié)面臨的困難和問題。

“鏈長”強磁場

前不久，一場食品制造產(chǎn)業(yè)企業(yè)家沙龍在云霄舉辦。23家云霄民營企業(yè)、30多名云霄領導干部參加。政企敞開心扉，坐在一起提問題、提意見、提創(chuàng)意。

綠洲農(nóng)業(yè)、龍澤食品提出“可貸款銀行少，貸款額度不高”。沙龍一結束，縣金融部門隨即接到任務：登門了解企業(yè)詳細情況。縣人行與商業(yè)銀行協(xié)調，為企業(yè)增加貸款額度。

“對能夠立即解決的問題，我們當場安排推進解決；對需要深入研究才能解決的問題，責成有關部門迅速研究會商，拿出具體解決措施?！痹葡隹h副縣長、食品制造產(chǎn)業(yè)鏈“鏈長”湯永堅表示，對企業(yè)的訴求、反映的問題，政府部門務求件件有著落、事事有回音，只要在沙龍上提出問題，5個工作日內就能得到解決或形成解決方案。

河湖長管河湖，林長管森林，鏈長管什么？顧名思義，管產(chǎn)業(yè)鏈。今年，云霄出臺《奮力爭優(yōu)爭先爭效 推進縣域經(jīng)濟高質量發(fā)展實施方案》，突出產(chǎn)業(yè)項目協(xié)作集聚，明確由縣委書記、縣長擔任“總鏈長”，縣分管領導擔任“鏈長”，工信局、發(fā)改局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市場監(jiān)督管理局等23個相關部門，10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（開發(fā)區(qū)）組成成員單位，采取“一位縣領導、一個服務專班、一個工作方案、一套支持政策、一支專業(yè)招商隊伍、一只發(fā)展基金”工作模式，從上游到下游一竿子插到底。

“鏈長制的優(yōu)勢就在于能最大程度地集中統(tǒng)籌各相關部門的力量，統(tǒng)籌做好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、招商引資、要素保障等工作，對產(chǎn)業(yè)鏈堵點難點斷點集中研究、重點攻堅。”湯永堅說。

以培育“鏈主”企業(yè)富佳寶為例，云霄成立了富佳寶食品科技工業(yè)園項目建設攻堅指揮部，由湯永堅任指揮長，組建一支項目服務隊常駐項目建設現(xiàn)場，每周固定召開項目建設問題協(xié)調會，就項目土地報批、施工手續(xù)辦理、招商引資等方面提供優(yōu)質高效的“媽媽式”服務。目前，園區(qū)招商進駐的6家企業(yè)中，有4家是通過政府招商入駐。

《云霄縣食品制造產(chǎn)業(yè)鏈實施方案》明確，食品制造產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展工作領導小組要圍繞上游招引原料和設備供應商企業(yè)、中游招引烘焙食品和預制菜加工企業(yè)、下游招引食品包裝和物流運輸配套企業(yè)，并描繪了近20頁的招商圖譜，項目范圍遍及全國各地。

“畫好鏈圖只是第一步。招商引資是一盤大棋，我們想盡各種辦法，確保項目招得來、穩(wěn)得住、發(fā)展好?！睖缊哉f，一方面，通過央企、科研機構、鄉(xiāng)賢、媒體等穿針引線，精心推介當?shù)刭Y源，吸引更多投資者和企業(yè)前來發(fā)展；加快建設標準廠房、設計包裝、冷鏈物流、檢驗檢測等產(chǎn)業(yè)配套體系，力爭達到企業(yè)拎包入駐的條件。另一方面，加快培育本地小微企業(yè)，建立“小升規(guī)”重點培育庫和生產(chǎn)經(jīng)營問題協(xié)調解決臺賬，及時了解企業(yè)困難和需求，幫助在企業(yè)用工、融資支持、產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間、銷售等方面用好相關扶持政策。

此外，云霄正在積極探索“基金+招商”模式，并于8月成立了產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資集團，旨在通過發(fā)揮國企市場化運作能力，增加資金來源、提高投資效率和優(yōu)化投資結構，讓好項目選得準、進得來。（趙文娟 趙錦飛 郭揚）