中國食品安全網(wǎng)訊（記者李衛(wèi)東）在12月22日上午舉行的2023中國（大連）預制菜產業(yè)發(fā)展大會開幕式上，新發(fā)布的《大連市預制菜地方標準和團體標準》引人關注。

據(jù)悉，本次產業(yè)發(fā)展大會是由大連市人民政府、中國水產流通與加工協(xié)會主辦，大連市海洋發(fā)展局、大連市金普新區(qū)管委會、遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、大連預制菜產業(yè)園承辦。

2023中國（大連）預制菜產業(yè)發(fā)展大會正式啟動 圖片來源：遼寧記者站

大連市委副書記、政法委書記劉宏，中國農產品市場協(xié)會會長，原農業(yè)部黨組成員、婦工委主任張玉香，中國水產流通與加工協(xié)會會長崔和，大連市政府黨組成員、副市長劉東立等領導和多位知名行業(yè)專家、企業(yè)家，以及大連市直相關部門；大連各區(qū)市縣、先導區(qū)領導；中央、省駐連新聞媒體機構和市主要新聞媒體代表；中國水產流通與加工協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會、中國飯店協(xié)會、中國輕工業(yè)協(xié)會、中國烹飪協(xié)會、世界中餐聯(lián)合會，國內優(yōu)秀預制菜企業(yè)代表出席大會。

全國預制菜產業(yè)助農聯(lián)盟正式啟動 圖片來源：遼寧記者站

作為“預制菜”被納入國家發(fā)展戰(zhàn)略后東北地區(qū)迎來的首屆由政府主導的產業(yè)大會，本次大會以“聚焦預制菜產業(yè)·促進行業(yè)高質量發(fā)展”為主題，通過展覽展示、論壇研討、同行交流、技術研學等系列活動，為行業(yè)搭建權威、高效的交流、交易、資源共享平臺。

大會開幕式上，大連市市場監(jiān)管局副局長朱贊兵、大連市海洋發(fā)展局副局長秦強、大連市預制菜行業(yè)協(xié)會會長鄧恩堂發(fā)布2023年制定的《大連市預制菜地方標準和團體標準》。

《大連市預制菜地方標準和團體標準》發(fā)布 圖片來源：遼寧記者站

自今年2月首次被寫入2023年中央一號文件后，預制菜產業(yè)已被多地、多部門納入重點培育壯大的新經(jīng)濟增長點，預計到2025年預制菜全產業(yè)鏈產值將有望實現(xiàn)3000億元。大連市政府走在發(fā)展趨勢之先，高度重視、高位謀劃，早在去年9月就提出以海產品為突破口，推動大連海洋食材產業(yè)向海洋食品產業(yè)轉型升級，創(chuàng)建萬億級海（農）產品預制菜產業(yè)集群，打造“中國海鮮預制菜之都”。

農產品助力鄉(xiāng)村振興主題展 圖片來源：遼寧記者站

據(jù)業(yè)內人士介紹，標準化是加速推進預制菜行業(yè)工業(yè)化進程的重要基礎，也是促進行業(yè)健康發(fā)展的有效手段。預制菜要想真正獲得市場及消費者的青睞，要始終秉持安全、營養(yǎng)、健康的原則，在滿足消費者需求的同時，扎扎實實提升產品質量和標準化水平，逐步提升整個行業(yè)的公信力和美譽度?！洞筮B市預制菜地方標準和團體標準》的出臺，將進一步推進大連海鮮預制菜標準化發(fā)展，助力大連預制菜產業(yè)高質量發(fā)展，為貫穿預制菜上下游的相關企業(yè)帶來更多的發(fā)展機遇。