近日，記者走進崇州天府糧倉產業(yè)園看到，設施完善的菌棚內，一朵朵羊肚菌撐起褐色的“小傘”，如雨后春筍般破土而出，工人們正忙著采摘成熟的菌子，為市民新春佳節(jié)餐桌再添一道佳肴。

這些都是野生馴化后人工培育的羊肚菌新品種。而馴化這些羊肚菌的是成都一家國家高新技術企業(yè)。通過主攻產業(yè)鏈的種子“芯片”環(huán)節(jié)，以技術服務和種苗銷售為主，每年生產的菌種產能累計可用于2萬畝土地種植，產值可達4億元。

從野生到馴化 自主研發(fā)菌種“芯片”

在崇州市白頭鎮(zhèn)安順社區(qū)的一處田塊，一排看似普通的大棚被黑色網氈裹得密不透風，掀開一個大棚，映入眼簾的是5壟豎直成行的田埂，以及上面密密麻麻的營養(yǎng)包。

“這些營養(yǎng)包下面是我們從全國各地收集來的好幾十個野生羊肚菌標本，以它們?yōu)槟副就ㄟ^孢子分離技術獲得菌種，在這片大棚里進行人工馴化培育。這里有20個不同的菌種，有的長出了很明顯的菌絲和菌霜，有的菌絲菌霜啥也看不到。”成都市尚品源生態(tài)農業(yè)有限公司技術總監(jiān)王躍介紹說，馴化野生羊肚菌，就像是“開盲盒”，不是每一個品種都會出菇，能夠出菇的菌株不一定高產，運氣不好試驗100個也得不到一個好的品種，而為了確定這個菌種的特性和穩(wěn)定性，馴化出密度大、抗性強、耐高溫的“優(yōu)良品種”，至少需要在不同海拔的田間反復試驗栽培2年（含反季節(jié)種植）。

通過與四川省農業(yè)科學院食用菌研究所達成戰(zhàn)略合作，與四川農業(yè)大學、四川省林業(yè)科學院緊密合作，該公司組建起一支強大的研發(fā)團隊，自2016年以來，公司從200多個野生羊肚菌標本中陸續(xù)成功馴化出3個菌種。

產值達4億元 四川羊肚菌走向全國

隨著羊肚菌人工栽培技術的不斷突破，公司迎來了業(yè)界的關注，全國種植戶的訂單也紛至沓來。據(jù)介紹，在南方地區(qū)，羊肚菌的生長周期一般是11月至次年2月，而每年七八月份，種植戶的訂單從全國各地雪片般飛來?！坝性颇?、貴州、重慶、湖北、陜西、甘肅、山西、太原、江蘇、河南等，總的來說，我們的業(yè)務以四川為中心輻射全國?！痹摴究偨浝硗跞榻B說。

“種植戶首先通過訂單確定所需菌種品種、數(shù)量，我們把試管、培養(yǎng)皿里面的母種在生產車間擴繁成原種和栽培種，通過貨運的方式送到種植戶手中?！蓖跞嬖V記者，每年九、十月份是公司擴繁車間最繁忙的時候，廠房面積6000平方米，開足馬力每天可以產出2.5萬袋菌種，一季產能累計可用于2萬畝土地種植，產值可達4億元。

據(jù)介紹，每年國慶節(jié)到春節(jié)是羊肚菌上市銷售的旺季，采收季鮮品價格為100元～200元/斤，干貨價格可達500元～1000元/斤?！澳壳八拇ǖ难蚨蔷斯づ嘤驮苑N技術國際領先。但是隨著產業(yè)的發(fā)展，對科技支撐也提出了更高的要求，在未來的工作中，我們希望能將四川的羊肚菌產業(yè)繼續(xù)做強做大，發(fā)展得更好?！蓖跞硎?。（粟新林）