記者近日從第三屆中國（黃山）徽菜美食嘉年華暨徽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上獲悉，2023年，黃山市徽菜產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超210億元，年銷售規(guī)模超億元企業(yè)10家，帶動就業(yè)6萬人以上。

作為“徽菜之鄉(xiāng)”，近年來，黃山市堅持把徽菜產(chǎn)業(yè)作為擴內(nèi)需促消費、穩(wěn)就業(yè)促增收的特色產(chǎn)業(yè)來抓，制定出臺了《黃山市促進徽菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施（試行）》，開展綠色食品（預制菜）產(chǎn)業(yè)招商攻堅行動，推動了徽菜產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

目前，該市有全國500強餐飲門店4家。其中，徽商故里連續(xù)2年獲評全國100強餐飲企業(yè)，徽煌府第、徽菜博物館獲評國家白金五鉆酒店?；詹舜髱煆埜鶘|在全國餐飲行業(yè)職業(yè)技能競賽總決賽中勇奪中式烹調(diào)項目冠軍。

今年，該市繼續(xù)舉辦徽菜創(chuàng)新大賽、徽菜食材展銷會、美食（小吃）市集等活動，并將活動的時間延至年底，空間拓展至黃山市以外的多個城市；將在黃山、合肥、蚌埠等城市的社區(qū)、學校、老年助餐食堂組織開展“新徽菜·名徽廚進食堂、進社區(qū)”活動；將在北京、上海、深圳等城市舉辦“徽菜國際餐桌巡回計劃”。（袁中鋒）