近年來，東豐縣猴石鎮(zhèn)立足資源優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)基礎，與第三方企業(yè)合作，成立百歲嶺煎餅坊，創(chuàng)建猴石鎮(zhèn)電商孵化基地，以電商產(chǎn)業(yè)推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，為鄉(xiāng)村振興注入新動能。

2023年，猴石鎮(zhèn)猴石村黨支部立足資源優(yōu)勢，以深入推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為契機，積極探索建立“黨支部+合作社+公司+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，圍繞多類型激活、多業(yè)態(tài)發(fā)展，帶領村民共同發(fā)展壯大村集體經(jīng)濟。利用現(xiàn)有農(nóng)資儲備庫，以租賃方式出租給百歲嶺煎餅坊第三方合作企業(yè)，實現(xiàn)村集體經(jīng)濟增收3萬元。

百歲嶺煎餅坊主要利用大米、玉米、大豆、高粱米等當?shù)丶Z食作物生產(chǎn)煎餅，主要包括大米煎餅、玉米煎餅、小米煎餅、花生煎餅、紅棗煎餅、黑芝麻煎餅等20種不同口味產(chǎn)品，通過“電商+直播銷售+線下銷售”的銷售模式，暢銷全國各地。百歲嶺煎餅坊每年深加工大米、玉米、大豆等原材料100余噸，不僅使當?shù)氐募Z食實現(xiàn)就地銷售，有效提升了農(nóng)產(chǎn)品附加值，還帶動30多名村民在家門口實現(xiàn)就業(yè)增收。

猴石鎮(zhèn)還依托百歲嶺煎餅坊成立百歲嶺鄉(xiāng)村旅游研學課堂，增設電子商務研學課程，與高校、企業(yè)、社會團體合作，開展電商帶貨、直播運營、直播帶貨流程等培訓，培育電商人才。“小煎餅”帶動新產(chǎn)業(yè)，老手藝發(fā)揮新效能，“煎餅經(jīng)濟”引領猴石鎮(zhèn)走上鄉(xiāng)村振興致富路。（王偉）