近日, 莆田市食安辦在北岸召開全市“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)。當(dāng)天，參會(huì)人員實(shí)地參觀莆田外國(guó)語學(xué)校、瑞仕國(guó)際潛力少年綜合中心的食堂操作區(qū)域和學(xué)生用餐場(chǎng)所，現(xiàn)場(chǎng)觀摩“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)，直觀感受餐飲服務(wù)行業(yè)新變化。

“明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)是在原有明廚亮灶工程建設(shè)的基礎(chǔ)上，引入物聯(lián)網(wǎng)管理理念和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，按照“可識(shí)別、可搜尋、可抓拍、可感測(cè)、可遠(yuǎn)程、可預(yù)警”的智慧監(jiān)管要求，構(gòu)建一套系統(tǒng)、高效的監(jiān)管平臺(tái)，引導(dǎo)更多的社會(huì)力量，參與餐飲服務(wù)單位后廚的監(jiān)督，這種智慧監(jiān)管模式將促進(jìn)全市餐飲質(zhì)量安全。

推進(jìn)會(huì)上，市推進(jìn)餐飲服務(wù)“明廚亮灶“智慧監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長(zhǎng)、市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組副書記葉志民動(dòng)員全市上下要以更加飽滿的熱情、扎實(shí)的作風(fēng)，高標(biāo)準(zhǔn)做好“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作。他說，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”是市委市政府高度重視的民生工程，是創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市的重要考核項(xiàng)目，要認(rèn)清形勢(shì)找準(zhǔn)短板，高標(biāo)準(zhǔn)做好相關(guān)工作。要對(duì)照任務(wù)精準(zhǔn)發(fā)力，將“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”與量化分級(jí)管理、日常監(jiān)管、示范創(chuàng)建工作相結(jié)合，相互促進(jìn)。要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)強(qiáng)化責(zé)任，同步推進(jìn)學(xué)校食品安全監(jiān)管、“小餐飲”食品安全專項(xiàng)整治、網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管、農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管等工作，筑牢食品安全防線。

據(jù)介紹，“明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)是全市2020年度食品安全重點(diǎn)工作之一。今年2月，市教育局、市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合下發(fā)通知，對(duì)全市學(xué)校食堂“明廚亮灶”智慧監(jiān)管工作進(jìn)行部署。3月，莆田市市場(chǎng)監(jiān)管局成立推進(jìn)餐飲服務(wù)“明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌指導(dǎo)全市“明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)、運(yùn)行和督導(dǎo)等工作。各縣區(qū)、管委會(huì)迅速行動(dòng)。去年11月底，城廂區(qū)在全市率先建設(shè)“明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)，今年平臺(tái)提升工程完成招投標(biāo)正在建設(shè)中。荔城區(qū)“明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)9月完成建設(shè)、測(cè)試，并上線運(yùn)行。與此同時(shí)，仙游縣在原有監(jiān)管平臺(tái)基礎(chǔ)上完成智慧升級(jí)改造建設(shè)并上線運(yùn)行。10月底，湄洲、北岸管委會(huì)“明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)完成建設(shè)，并上線運(yùn)行。11月中旬，秀嶼區(qū)“明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)項(xiàng)目建議書完成市數(shù)字辦專家審查。涵江區(qū)“明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)項(xiàng)目建議書正在上報(bào)審查中。