一粥一飯，當思來之不易。今年，張掖市各部門、各單位深入貫徹落實習近平總書記關于堅決制止餐飲浪費行為重要指示精神，積極行動，全面開展文明餐桌行動，制止餐飲浪費，營造出健康、文明、科學的餐飲新風尚。為營造“崇尚節(jié)約、抵制浪費”的良好氛圍，近期，甘州區(qū)各學校積極開展制止餐飲浪費行業(yè)系列活動，從德育教學、課堂教學、校園文化建設等方面培養(yǎng)學生勤儉節(jié)約的行為習慣。

“飯菜撒地遭抱怨，高雅形象全不見。浪費飯菜人人管，傳統(tǒng)美德金不換……” 中午用餐時間，走進甘州區(qū)大成學校的食堂，記者看到該校正在組織就餐學生背誦《大成學校就餐規(guī)范歌》，學校食堂明顯位置張貼著“節(jié)約糧食，文明就餐”等宣傳標語或宣傳畫，餐桌上擺有提示牌。學生用餐過程中，還有“監(jiān)督員”來回巡視。“《就餐規(guī)范歌》內(nèi)容涵蓋就餐安全、文明用餐習慣等，餐前誦讀就餐規(guī)范歌是培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好用餐習慣采取的措施之一?！痹撔８毙ｉL楊華山說。

今年秋學期開學后，該校利用宣傳展板、主題班會、國旗下講話、手抄報比賽等方式，開展厲行節(jié)約、反對浪費宣傳活動，倡導廣大師生文明用餐“光盤行動”。學校將值班老師和學生定為監(jiān)督員，每天中午吃飯時輪流值日督查，提醒同學們不要浪費，對極少數(shù)剩飯剩菜的學生在詢問后進行適當教育?！拔覀冊谌Ｋ邪嗉壖议L微信群開展遠程‘勤儉節(jié)約’教育，與家長聯(lián)手培養(yǎng)孩子珍惜糧食、勤儉節(jié)約的意識?！睏钊A山說。

甘州區(qū)民族幼兒園通過手指游戲、評比表彰等方法，引導幼兒從現(xiàn)在做起、從自身做起、從小事做起，節(jié)約每一度電、每一滴水、每一粒糧、每一張紙，自覺養(yǎng)成勤儉節(jié)約、珍惜公物的良好習慣。同時，通過微信公眾平臺、家長會等形式，向全園孩子家長和教師發(fā)出“節(jié)約是美德”倡議書，家園合力，以身作則，共同教育孩子珍惜糧食?！拔覀兏鶕?jù)就餐人數(shù)變化制定原材料采購計劃，從源頭避免原材料采購過剩。對學校食堂從業(yè)人員進行精細化加工專項培訓，在保證膳食營養(yǎng)的前提下，推廣一料多菜、一菜多味，確保物盡其用，避免原材料浪費?！痹搱@園長陸慧萍說。

“我們抓住立德樹人這個關鍵，通過組織開展以‘厲行節(jié)約、反對浪費’為主題的教育宣傳系列活動、學校食堂餐廚浪費治理行動、常態(tài)化踐行學生用餐‘光盤行動’、 建立長效機制持續(xù)推進等途徑，在學校、家庭營造‘厲行節(jié)約、反對浪費’氛圍行動，切實教育引導中小學生樹立‘節(jié)約光榮、浪費可恥’的意識，養(yǎng)成健康飲食習慣，弘揚節(jié)儉風尚行為?！备手輩^(qū)教育局督學徐悟說?！斑m量點餐、杜絕浪費”“文明用餐、節(jié)儉惜?！薄缃?，走進張掖市各餐廳、單位食堂，醒目位置隨處可見倡導文明用餐的海報、標語。

“在全市持續(xù)開展文明餐桌行動和‘光盤行動’是張掖市市場監(jiān)管部門貫徹落實習近平總書記重要指示精神的一項重要工作。”市市場監(jiān)督管理局餐飲服務食品監(jiān)督管理科科長郭志斌說，該局會同市委宣傳部在全市范圍全面推進文明餐桌行動，掀起“用公筷、講文明、分餐制、樹新風”的“食”尚熱潮。針對餐飲浪費問題，該局督促各縣區(qū)市場監(jiān)管局對浪費現(xiàn)象采取警告、公示、訓誡、處罰等手段，有效遏制“舌尖上的浪費”現(xiàn)象。同時，籌措專項資金，印發(fā)反對餐飲浪費系列海報、桌簽下發(fā)至各縣區(qū)市場監(jiān)督管理局，要求各縣區(qū)市場監(jiān)督管理局監(jiān)管人員督促餐飲服務單位將海報張貼在店內(nèi)顯著位置，讓拒絕餐飲浪費、厲行勤儉節(jié)約成為一種常態(tài)。（段曉梅 賀承冬）