中國食品安全網(wǎng)訊（張婧）?為進(jìn)一步做好秋季學(xué)校食品安全監(jiān)管和疫情常態(tài)化防控工作，保障大鵬新區(qū)廣大師生用餐安全，9月7日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局大鵬監(jiān)管局聯(lián)合新區(qū)教育衛(wèi)健局集中力量對(duì)轄區(qū)各學(xué)校進(jìn)行食品安全大檢查行動(dòng)，排除學(xué)校食堂食品安全隱患，筑牢校園食品安全防線。

檢查組人員兵分四路，對(duì)新區(qū)學(xué)校（幼兒園）食堂開展食品安全檢查。首先執(zhí)法人員檢查了各學(xué)校衛(wèi)生消殺、突發(fā)事件應(yīng)急處置等疫情防控工作情況，檢查中各學(xué)校均建立安全管理制度、疫情防控措施到位。

隨后執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂的食品庫存管理、進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票憑證、食品加工區(qū)域衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、從業(yè)人員健康管理等方面進(jìn)行全面檢查?，F(xiàn)場(chǎng)對(duì)食品加工制作、食品留樣及分餐操作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格排查。執(zhí)法人員要求各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，對(duì)照學(xué)校食品安全自查表逐一開展自查，做到嚴(yán)格把關(guān)原料進(jìn)貨采購，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)控制，烹飪確保熟透，嚴(yán)格餐具消毒，做到環(huán)境整潔，做好貯藏備餐、落實(shí)留樣制度。

接下來，大鵬監(jiān)管局將進(jìn)一步加大對(duì)學(xué)校食品安全的監(jiān)管力度，持續(xù)開展秋季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全檢查，強(qiáng)化日常監(jiān)督管理和食品快速檢測(cè)，嚴(yán)把學(xué)校食堂食品安全關(guān)口，為廣大師生的飲食安全保駕護(hù)航。