“你好，我們是市場監(jiān)管局的工作人員，今天你們的食堂留樣在哪里？我們要對食品留樣進行抽樣檢查。”近日，瀘水市市場監(jiān)管局三名監(jiān)管執(zhí)法人員來到瀘水一中學生食堂開展食品安全檢查，并對食堂的食品留樣進行了現(xiàn)場抽樣。

自秋季開學以來，怒江傈僳族自治州市場監(jiān)管、教育體育等部門通力合作，全力做好校園食品安全風險隱患排查整治，保障廣大師生的飲食安全。

全面自查“排隱患”。督促轄區(qū)學校嚴格落實食品安全主體責任，指導學校重點圍繞管理制度健全、場所物品清潔、設施設備運轉、食品原料合規(guī)、從業(yè)人員健康、人員操作規(guī)范等方面開展自查自糾，及時消除食品安全風險隱患。

周密部署“查重點”。安排部署2023年秋季學校食品安全專項監(jiān)督檢查工作，集中人員、集中時間對轄區(qū)范圍內所有學校（托幼機構）食堂、校園及其周邊食品經(jīng)營者開展全覆蓋檢查，對食品流通和餐飲服務許可資質、食品原料采購查驗、加工操作關鍵環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況以及食品添加劑、食品留樣管理等為重點內容，對發(fā)現(xiàn)的食品安全問題和隱患建立清單，督促責任單位限期整改。

抓好宣傳“強意識”。檢查過程中，執(zhí)法人員加強對餐飲服務從業(yè)人員的食品安全知識培訓，提高從業(yè)人員的食品安全責任意識，進一步提升各學校食品安全管理水平。同時，積極開展文明餐桌、光盤行動、公筷公勺等宣傳，營造健康、文明、安全用餐的良好社會氛圍。

截至目前，怒江州市場監(jiān)管部門共監(jiān)督檢查學校食堂（含托幼機構）729家次，排查食品安全隱患56個，督促整改問題69個，予以警告5件，處罰2件。下一步，怒江州市場監(jiān)管部門將常態(tài)化開展校園食品安全監(jiān)督檢查，及時消除食品安全隱患，筑牢學校食品安全防線，全力守護校園食品安全。（李暢 桑碧英）