9月23日，由武侯區(qū)總工會(huì)、武侯區(qū)教育局、武侯區(qū)人社局、武侯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共同主辦的武侯區(qū)首屆校園餐食安全健康綜合勞動(dòng)和技能競(jìng)賽在四川旅游學(xué)院舉辦。全區(qū)53所中小學(xué)校、幼兒園食堂職工參加比賽。

比賽現(xiàn)場(chǎng)，選手以4人為一組，分組依次進(jìn)行理論知識(shí)考試和實(shí)際技能操作比拼。實(shí)操環(huán)節(jié)要求選手利用限定的食材，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，完成符合團(tuán)餐特性、營(yíng)養(yǎng)均衡、工藝簡(jiǎn)捷、成本合理、美味易推廣的套餐制作。

據(jù)悉，本次比賽為武侯區(qū)首屆校園餐食安全健康綜合勞動(dòng)和技能競(jìng)賽第二階段，主要側(cè)重“營(yíng)養(yǎng)”，占總分值的30%。第一階段比賽已于8月在各參賽單位陸續(xù)開(kāi)展，圍繞“食堂安全”和“食品安全”進(jìn)行綜合考評(píng)，采取單位自評(píng)和行業(yè)主管部門(mén)綜合認(rèn)定的方式進(jìn)行，占總分值的70%。綜合得分將在營(yíng)養(yǎng)配餐比賽完成后統(tǒng)一進(jìn)行加總核對(duì)，最終評(píng)選出團(tuán)體一、二、三等獎(jiǎng)，并給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。

本次比賽通過(guò)搭建技能比武平臺(tái)，對(duì)全區(qū)學(xué)校食堂管理主體責(zé)任進(jìn)行再壓緊、再壓實(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校食堂職工食品安全意識(shí)，檢驗(yàn)和提升了校園食品安全保障能力、營(yíng)養(yǎng)配餐能力，推動(dòng)科學(xué)營(yíng)養(yǎng)、安全美味的餐食進(jìn)入校園，助力學(xué)生健康成長(zhǎng)。