為督促餐飲經營單位切實履行主體責任，確保廣大消費者“舌尖上的安全”，伊犁州市場監(jiān)督管理局推行“餐飲紅黑榜”工作機制，督促屬地市場監(jiān)管部門通過對餐飲經營主體進行日常監(jiān)督檢查，對經營主體進行綜合評定。通過多個媒體平臺發(fā)布“餐飲紅黑榜”，使消費者不僅能夠清晰直觀地掌握餐飲經營主體食品安全現(xiàn)狀，而且能夠引導廣大群眾選擇高質量的餐飲服務單位消費，倒逼餐飲服務單位主動落實食品安全主體責任，全力改善消費環(huán)境，提升州直食品安全整體水平，形成讓餐飲服務單位自覺履行社會責任的氛圍。

截至目前，州市場監(jiān)督管理局共發(fā)布“餐飲紅黑榜”76期，其中紅榜餐飲經營主體457家，曝光黑榜經營主體416家。同時，為加強學校餐飲安全監(jiān)管，依托“食品安全伊犁智慧”監(jiān)管平臺實現(xiàn)了“互聯(lián)網+明廚亮灶”智慧監(jiān)管機制，通過對餐食制作加工各個環(huán)節(jié)實時監(jiān)控及時消除風險隱患。截至目前，全州832家學校（幼兒園）均實行了“互聯(lián)網+明廚亮灶”。

為進一步提升公眾對食品安全的關注度、參與度和感知度，伊犁州市場監(jiān)管系統(tǒng)組織開展了“你點我檢”抽檢服務活動。通過在人流密集場所現(xiàn)場發(fā)放調查問卷、網上投票、媒體宣傳報道等方式提高廣大消費者參與“你點我檢”活動的主動性和積極性，及時掌握各族群眾關心的食品種類。為提高活動參與度，將景區(qū)、農集貿市場、商超、學校、社區(qū)等地點作為開展“你點我檢”服務活動主要場所。各縣市市場監(jiān)督管理局在大型商超、農集貿市場等人流密集區(qū)開展“你點我檢”服務活動，根據(jù)群眾投票情況對消費者關注度較高的食品進行現(xiàn)場采樣、現(xiàn)場檢測，并及時公布檢驗結果。

截至目前，伊犁州直市場監(jiān)督管理系統(tǒng)組織開展“你點我檢”食品抽檢服務活動63場次，抽檢消費者點選的各類食品236批次，抽檢品種包括糧食加工品、食用農產品、預包裝食品、米面油制品等。

伊犁州市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)管處處長丁衛(wèi)說：“今后我們將加大對校園食品、餐飲服務單位、肉制品等重點領域的監(jiān)管力度，督促食品從業(yè)人員增強主體責任意識。通過多種形式進一步提升公眾對食品安全的關注度、參與度和感知度，營造共建、共治、共享食品安全的良好社會氛圍，為各族群眾‘舌尖上的安全’保駕護航?！保ㄍ趵砹?萬佳琪）