兔年新春腳步臨近，滬上多家知名老字號(hào)的年夜飯預(yù)訂火熱。今年有所不同的是，一些市民身體剛剛康復(fù)，于是有的選擇購(gòu)買(mǎi)半成品，打算居家樂(lè)享團(tuán)圓飯。

“今年就在家吃，不給別人添麻煩?！鄙虾Ｊ忻裢跸壬f(shuō)。他在一家“老字號(hào)”買(mǎi)了一大盒年夜飯半成品，“現(xiàn)在年夜飯半成品的品種多，味道也不錯(cuò)，花錢(qián)買(mǎi)‘省力’?！?/p>

市民王女士今年也不準(zhǔn)備在外吃年夜飯，特地出來(lái)買(mǎi)些家里平常不太會(huì)做的菜品，“買(mǎi)點(diǎn)蠔油牛肉、糟溜魚(yú)片這些家里平常弄不來(lái)的東西，到時(shí)候菜市場(chǎng)再買(mǎi)些菜，拼一下就可以了?！?/p>

記者走訪多家老字號(hào)餐館發(fā)現(xiàn)，今年的半成品年夜飯品種豐富。比如，新雅粵菜館今年推出27款年禮套餐、百余款年味單品，目前近一半已售罄。

新雅粵菜館食品餐飲總監(jiān)蔡夢(mèng)蕓告知，預(yù)制產(chǎn)品可能會(huì)在過(guò)年前的一周左右全部售罄，目前其年夜飯半成品每日的線下零售額已達(dá)25萬(wàn)元(人民幣，下同)，而去年高峰時(shí)每天為17萬(wàn)元至18萬(wàn)元。

上海豫園九曲橋旁的綠波廊近來(lái)人氣也逐漸恢復(fù)。綠波廊酒樓總經(jīng)理陸亞明告知，店里的年夜飯半成品數(shù)日前便售罄，銷量比去年多了一倍，“今年賣(mài)得特別火，一共做了幾千套，全部賣(mài)光了?！?/p>

滬上不少商家在年夜飯半成品的口味上也下足了功夫。上海王寶和大酒店推出了全家福砂鍋，將蛋餃、烤鴨、肉圓、豬肚、肉皮、鮮蝦等多種食材用高湯燉煮，烹飪出多樣口味，以寓意團(tuán)圓多福。其餐廳經(jīng)理于兆亮說(shuō)，店里的年夜飯半成品銷量比去年明顯增多，目前已銷售了近200萬(wàn)元。(鄭瑩瑩?徐明睿)