針對(duì)年輕人的“一人食”外賣又有新花樣。近日，不少烤肉品牌推出了自帶“烤爐”的外賣套餐，消費(fèi)者購(gòu)買后可就著便當(dāng)盒現(xiàn)烤現(xiàn)吃，儀式感十足。為搶占年輕人的“一人食”市場(chǎng)，商家們的創(chuàng)新速度正在不斷加快。

記者了解到，這種自帶“烤爐”的外賣套餐可稱為“自烤便當(dāng)盒”，目前全國(guó)多地都有門店在售，杭州現(xiàn)有“貓府燒肉”和“鮨·魚小喵高端日料宅配”兩家烤肉店推出相關(guān)產(chǎn)品。從產(chǎn)品搭配上看，自烤便當(dāng)盒內(nèi)含有食物和燒烤材料包，其中燒烤材料包括一次性小煤爐、炭包、夾子、火柴、滅火水包等。價(jià)格方面，根據(jù)肉類的不同，在58元-148元不等。

貓府燒肉工作人員告訴記者，他們于今年國(guó)慶前后上線了自烤便當(dāng)盒，主打“瘦牛肉烤肉便當(dāng)”，日售量可達(dá)二三十份。“一般來說，工作日的訂單更多，很多顧客會(huì)在公司叫外賣，解決午餐問題?！痹摴ぷ魅藛T透露，他們?cè)槿∠聠卧摦a(chǎn)品的顧客做電話回訪，得到的反饋還不錯(cuò)，“滿足一個(gè)人的烤肉需求”“省時(shí)間”“好吃又好玩”，成為顧客給出好評(píng)的主要原因。

從火鍋外賣附鍋?zhàn)泳凭珷t，到如今的自烤燒肉便當(dāng)，外賣形式的創(chuàng)新和包裝的改造正成為商家吸引新用戶、抓穩(wěn)老顧客的有效手段。記者了解到，僅燒烤品類，除自烤便當(dāng)盒“一人食”燒烤外，還有居家燒烤套餐、露營(yíng)燒烤套餐、盲盒燒烤以及袋拎燒烤等產(chǎn)品，種類繁多，包裝上也花式不斷，為消費(fèi)者持續(xù)營(yíng)造新鮮感。

貓府燒肉工作人員也表示，他們希望迎合疫情下消費(fèi)者的新需求、解鎖燒烤新場(chǎng)景，從而提高自身在行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)力。（徐歆婷?黃詩睿）