近年來，保山市隆陽區(qū)大力發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)生態(tài)效益、經(jīng)濟效益正逐步顯現(xiàn)。近日，“云南省社科專家保山行”的8位專家對這里的咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行了深入調(diào)研咨詢。

保山市隆陽區(qū)發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)如何踐行生態(tài)文明發(fā)展理念？如何在實現(xiàn)經(jīng)濟效益的同時保障群眾利益，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時助農(nóng)增收？

政府引導(dǎo)

重塑小粒咖啡“金字招牌”

隆陽區(qū)潞江壩地處高黎貢山東麓，滾滾怒江穿壩而過。這里是集高山、平壩、河谷立體氣候于一體的干熱河谷地區(qū)。這里產(chǎn)出的咖啡顆粒均勻飽滿、氣味清新、香氣濃郁、濃而不苦、香而不烈且略帶果味，與聞名世界的藍山、雀巢、星巴克等世界知名咖啡齊名。保山小?？Х仍诼￡栔两褚延薪倌甑姆N植歷史，1993年在比利時布魯塞爾舉行的世界咖啡評比大會上，曾榮獲世界“尤里卡”金獎，成為咖啡界的“金字招牌”。

2021年，保山市隆陽區(qū)咖啡種植面積11.6萬畝，咖啡豆總產(chǎn)量1.97萬噸，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值3.2億元；全區(qū)咖啡種植戶1.5萬戶5萬余人；有省級咖啡龍頭企業(yè)10家，占云南省總數(shù)的50%，咖啡企業(yè)提供就業(yè)崗位2000余個，年銷售額14.9億元。

“前些年，受市場影響，咖啡價格逐漸低迷，導(dǎo)致咖農(nóng)種植積極性不高，甚至出現(xiàn)了砍伐咖啡樹，改種其他作物的情況?！北Ｉ绞邢嚓P(guān)負(fù)責(zé)人介紹。面對這一狀況，政府積極加強引導(dǎo)，同時派駐農(nóng)科人員下到田間地頭，指導(dǎo)農(nóng)戶改良咖啡品種，提高種植技術(shù)，推動普通咖啡向精品咖啡轉(zhuǎn)型升級，增加單產(chǎn)效益。

經(jīng)過幾年的努力，隆陽區(qū)咖啡種植品種逐漸優(yōu)化，除了卡蒂姆，還增加了少量的鐵皮卡、瑰夏、波邦等優(yōu)質(zhì)品種?！叭ツ晡覀兊墓逑南蘖夸N售，每人限購一公斤，一千塊一公斤，銷售了一噸多，產(chǎn)值達100多萬元。國內(nèi)主要銷往北京、上海、廣州、青島、杭州等地；國外也賣到了澳大利亞、日本、韓國?！甭￡枀^(qū)佐園咖啡有限公司法人番啟佐樂呵呵地說道。番啟佐打小跟著父輩種植咖啡，在農(nóng)科人員的指導(dǎo)下嘗試種植了瑰夏，成為云南省瑰夏咖啡生產(chǎn)的先行者，現(xiàn)種植咖啡400畝，其中有200畝精品咖啡。云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶亞熱帶經(jīng)濟作物研究所研究員黃家雄介紹，在栽培環(huán)節(jié)，有效指導(dǎo)咖農(nóng)進行綠色有機生產(chǎn)；在加工環(huán)節(jié)，從脫皮、脫膠、干燥等環(huán)節(jié)實行精細化加工，通過這些措施達到精品咖啡標(biāo)準(zhǔn)。精品咖啡的單價一般是普通咖啡的3倍，如果咖農(nóng)都按精品標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)，鄉(xiāng)村振興一定大有可為。

融合發(fā)展

一產(chǎn)帶二產(chǎn)促三產(chǎn)

2021年5月，省委、省政府現(xiàn)場辦公會給保山定下了“全鏈條重塑咖啡產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展定位，隆陽區(qū)及時出臺了相應(yīng)的實施方案，將咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入發(fā)展重點，定期調(diào)度、促進落實，咖啡產(chǎn)業(yè)產(chǎn)、供、銷一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈體系基本形成。

按照“全鏈條重塑咖啡產(chǎn)業(yè)”模式，隆陽區(qū)以產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展為目標(biāo)，以打造精品咖啡莊園為主攻方向，探索“村委會+企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的“莊園+”經(jīng)營發(fā)展新模式，推動咖啡與第一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

平日里，隆陽區(qū)潞江鎮(zhèn)比頓咖啡產(chǎn)業(yè)文化園總是人滿為患，8位社科專家調(diào)研咨詢的到來，更增添了這里的火熱氣氛?！拔覀?nèi)依侠闲⌒∫还瞾砹宋鍌€人，現(xiàn)在住了兩晚了，孩子們沒有住過這種帳篷酒店，很新奇，大人可以去看咖啡樹，到咖啡館聽音樂喝咖啡，來到這里就不想走了?！甭每蛣⑴康母锌畮缀跏敲恳粋€來到這里的游客的共同心聲。公司負(fù)責(zé)人方明峰告訴記者，2019年，保山比頓咖啡有限公司在潞江鎮(zhèn)投資1200萬元建設(shè)比頓咖啡產(chǎn)業(yè)文化園，項目以咖啡種植為保障，以咖啡加工為支撐，以咖啡文旅為突破，以三產(chǎn)融合發(fā)展為目標(biāo)，打造從咖啡種植、初加工、深加工到咖啡文化、特色餐飲等全產(chǎn)業(yè)鏈體驗基地。在這里，游客不僅能了解咖啡發(fā)展歷史，還能體驗“前店后廠”“從種子到杯子”的“一站式”咖啡文化，并品嘗咖啡酒、咖啡花茶、咖啡花蜜，以及特色咖啡宴席，在受疫情影響的2021年，比頓咖啡產(chǎn)業(yè)文化園接待游客仍然多達20余萬人次。

據(jù)悉，到目前為止，隆陽區(qū)已建成以精品咖啡種植為代表的“佐園咖啡莊園”，以農(nóng)文旅結(jié)合為代表的新寨村“1、2、3號莊園”，綜合配套功能完善的比頓咖啡產(chǎn)業(yè)文化園，還有壩灣新寨咖啡莊園、丙悶大榕樹布萊恩咖啡體驗中心等咖啡莊園。這些集觀光、采摘、咖啡加工、品嘗、鑒賞于一體的生產(chǎn)加工、休閑、旅游生態(tài)莊園，吸引了不少海內(nèi)外游客，形成了咖啡文化的旅游新地。僅今年春節(jié)，就有25萬余人次到潞江壩觀光旅游。

在產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展過程中，隆陽區(qū)圍繞打造世界一流“綠色食品牌”這一定位目標(biāo)，加大農(nóng)產(chǎn)品與淘寶、天貓、京東、抖音、一座保山、隆陽鄉(xiāng)耕等電商平臺合作，擴大基地直采、直銷覆蓋面，以數(shù)字化驅(qū)動特色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和提檔升級。

“我們搭建了電商產(chǎn)業(yè)園，為咖啡企業(yè)提供免費入駐條件，并為新注冊的咖啡電商企業(yè)以及網(wǎng)店提供產(chǎn)品檢驗檢測和一定資金扶持，統(tǒng)一設(shè)計外包裝等多項扶持政策?！甭￡枀^(qū)商務(wù)局副局長王艷介紹道。

據(jù)統(tǒng)計，隆陽區(qū)現(xiàn)有咖啡電商企業(yè)已超過30家，網(wǎng)上店鋪100多個，2021年隆陽區(qū)網(wǎng)絡(luò)零售額達9.48億元，其中，咖啡的零售額3.18億元，占比33.54%。

香飄萬里

保山走出一條產(chǎn)業(yè)振興幸福路

通過深度挖掘高黎貢山自然風(fēng)光、生態(tài)農(nóng)業(yè)、文化體驗等發(fā)展?jié)摿?，隆陽區(qū)充分發(fā)揮保山小?？Х仍a(chǎn)地發(fā)展新優(yōu)勢，實現(xiàn)了咖啡種植、生產(chǎn)、加工和鄉(xiāng)村旅游的有機融合，產(chǎn)業(yè)帶動促進了鄉(xiāng)村振興。

“從前當(dāng)建筑包工頭，2012年我被選舉成為村支書。”隆陽區(qū)潞江鎮(zhèn)新寨村黨總支書記王加維介紹，新寨村是保山小?？Х鹊暮诵漠a(chǎn)區(qū)，種植咖啡的歷史已經(jīng)有半個世紀(jì)，最高種植規(guī)模達1.36萬畝，2012年被國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為“全國一村一品”示范村，被譽為“中國咖啡第一村”。在新寨，基本上家家戶戶都有咖啡樹，但咖農(nóng)各自為戰(zhàn)，應(yīng)對市場能力非常薄弱，價格低迷，種豆不增收，曾經(jīng)的新寨村具備資源優(yōu)勢，卻無法將之轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟效益。

“當(dāng)時，整個新寨村有1萬多畝的咖啡，幾年后這個地方肯定要以這個產(chǎn)業(yè)來做旅游，我們就提出了一個口號，叫‘不變的是產(chǎn)業(yè)，改變的是理念’，用這個產(chǎn)業(yè)來帶動旅游，讓全村人民共同富裕。”王加維說。新寨村錨定精品化咖啡路子和打造“中國咖啡第一村”的目標(biāo)，充分發(fā)揮“黨建+鄉(xiāng)村振興”的引領(lǐng)作用，以先種植、先發(fā)展的農(nóng)戶做示范，教技術(shù)、推模式，帶動更多的農(nóng)戶積極投身咖啡產(chǎn)業(yè)。同時，堅持構(gòu)建咖啡“選、種、采、加”一體化、全鏈條、高質(zhì)量發(fā)展模式，咖啡產(chǎn)業(yè)重新煥發(fā)出新的生機與活力。通過對質(zhì)量進行嚴(yán)格把關(guān)，新寨村的咖啡豆逐步得到市場認(rèn)可、企業(yè)青睞，咖啡生豆價格從每公斤15元提高到每公斤60元。

村民邵維賓家種植了12畝咖啡，以前因為種咖啡賺不到錢，年輕的他把咖啡地交給父親打理，自己外出務(wù)工。新寨村走出精品咖啡豆的路子后，2017年他返回村里，不僅接手了自家的咖啡地，還另外流轉(zhuǎn)了800畝咖啡地認(rèn)真當(dāng)起了咖農(nóng)?！拔覀兗胰糠N的卡蒂姆品種，過去管理粗放，咖啡豆均價每公斤在15元左右，每畝純收入3000元左右，現(xiàn)在采用訂單式收果、分級定價、精細加工等方式對質(zhì)量進行嚴(yán)格把關(guān)，咖啡豆均價提高到每公斤50元，每畝收入達到10000元左右，比打工劃算?！毖劭粗劬S賓增加了收入，新寨村的其他咖農(nóng)也紛紛加入進來，用心發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)。2021年，新寨村全村咖啡豆產(chǎn)量4000余噸，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值1.2億元。

此外，新寨村支持鼓勵群眾以土地和房屋入股方式，把公共用房、地方農(nóng)居建成集咖啡加工體驗、咖啡文化展示、咖啡旅游觀光、咖啡產(chǎn)品銷售為一體的咖啡文化體驗館、體驗區(qū)，更加扮靚了小村寨。同時，還以咖啡莊園為平臺，每年在村里舉辦咖啡旅游文化節(jié)、咖啡沖煮賽、國際專家論壇等，帶動旅游業(yè)的發(fā)展。目前，新寨村建成精品咖啡莊園4座，入駐咖啡企業(yè)10家，年接待游客10萬余人，被評為AAA級旅游景區(qū)、云南省旅游名村，現(xiàn)在的新寨村已經(jīng)是集文化體驗、旅游康養(yǎng)于一體的旅游熱地。

新寨村的發(fā)展模式直接影響帶動了全區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，發(fā)揮了一品帶一村、一村帶一域的放大效應(yīng)。如今，潞江鎮(zhèn)的赧亢村、叢崗村、芒龍村等一批咖啡特色產(chǎn)業(yè)村脫穎而出，成為遠近聞名的美麗村莊。（李輝 劉祥元 寸喜梅）