中國食品安全網(wǎng)訊（邢丹）2022年高考中考開考在即，四川省營山縣市場監(jiān)管局積極發(fā)揮市場監(jiān)管職能，堅持“提前介入、風險防控、突出重點、保障安全”的原則，加強組織領導，強化工作舉措，全力保障中高考期間師生飲食安全。

安排部署強化責任擔當。成立以局主要領導任組長的食品安全保障領導小組，制定《營山縣2022年高考中考餐飲服務食品安全保障方案》，組織召開中高考食品安全保障專題會，明確目標任務，壓實各方責任，確保高考中考餐飲服務食品安全保障落到實處。

排險除患創(chuàng)建放心環(huán)境。以證件是否齊全、環(huán)境是否整潔、原料渠道是否合規(guī)、產(chǎn)品質量是否安全、三防措施是否到位、設施設備是否適需，食品留樣是否規(guī)范為重點內(nèi)容，堅持目標導向、問題導向，組織精銳力量對考試供餐單位及周邊食品經(jīng)營者進行全覆蓋無死角檢查排查，對發(fā)現(xiàn)的問題責令立即整改，當天銷號，將一切風險隱患消滅于萌芽狀態(tài)，提前為保障全體師生飲食安全創(chuàng)建放心環(huán)境。

駐點監(jiān)管確保萬無一失。擬采取“股所結合、兩人一組、分兵把守，嚴防死守”的監(jiān)管策略，選派業(yè)務好、責任強、作風實的骨干人員到各供餐單位駐點監(jiān)管，全程監(jiān)督原料來源、過程控制、風險防控、飯菜質量、人員晨檢、食品留樣等情況，并詳細記錄每日每餐的監(jiān)管情況。同時，組建了由主要領導負責的外圍巡視組，對各供餐點進行反復巡視，構筑起一道內(nèi)外結合的堅固壁壘，萬無一失保障每個點位的供餐安全。

目前，該局共出動監(jiān)管執(zhí)法人員25人次，檢查指定供餐單位和校園周邊食品經(jīng)營單位30余家，發(fā)現(xiàn)并整改問題8個。