中國食品安全網(wǎng)訊（趙慶 曾桂瑩）近日，宜春市上高縣市場監(jiān)管局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動，立足自身職能，嚴(yán)把“五關(guān)”，確保廣大群眾端午節(jié)期間食品安全。

把好源頭關(guān)。重點(diǎn)對粽子、皮蛋、糕點(diǎn)生產(chǎn)小作坊、企業(yè)的加工環(huán)境、原材料采購驗(yàn)收、標(biāo)簽使用等情況進(jìn)行逐一檢查，嚴(yán)查是否存在使用回收或變質(zhì)的餡料加工粽子、是否超范圍超限量使用食品添加劑等行為，督促企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，確保節(jié)日期間食品安全。

把好質(zhì)量關(guān)。以乳制品、酒類、飲料、冷凍食品、食用農(nóng)產(chǎn)品為重點(diǎn)，加強(qiáng)對超市、土特產(chǎn)店檢查，督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等食品安全管理制度，嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營、經(jīng)營銷售“三無”、過期霉變、以次充好食品等違法行為。

把好巡查關(guān)。對餐飲單位開展監(jiān)督檢查，檢查證照是否齊全有效、環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求、食品添加劑“五?！惫芾硎欠衤鋵?shí)到位、疫情防控常態(tài)化措施是否落實(shí)到位，嚴(yán)防節(jié)日期間人員聚集，并對校園周邊食品經(jīng)營戶開展拉網(wǎng)式巡查，保障中高考期間校園食品安全。

把好抽檢關(guān)。以蔬菜、瓜果、畜禽肉類、粽子等節(jié)日食品為重點(diǎn)品種，以農(nóng)獸藥殘留、重金屬等為重點(diǎn)檢測指標(biāo)，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，提高抽樣的針對性，著力解決群眾關(guān)心的熱點(diǎn)問題，消除群眾食品消費(fèi)疑慮。

把好維權(quán)關(guān)。利用社區(qū)宣傳欄、商戶電子顯示屏等平臺開展食品安全宣傳活動，在人員密集場所普及假冒偽劣食品、老年人“保健品”鑒別方法，做好節(jié)日期間消費(fèi)者咨詢、投訴、舉報(bào)的受理和處置，做到事事有回音、件件有落實(shí)，保護(hù)廣大消費(fèi)者合法權(quán)益。

截至目前，該局共出動檢查人員500余人次，檢查各類食品經(jīng)營戶1600余家，下達(dá)責(zé)令整改通知書43份，督促40余戶現(xiàn)場整改各類食品安全隱患60余個，調(diào)解消費(fèi)糾紛26起，抽檢食品137批次，快速檢測食用農(nóng)產(chǎn)品350批次，有效保障了群眾節(jié)日期間“舌尖上的安全”。