近日，全國首個面向具身智能技術在廚房烹飪、餐飲等細分場景的技術規(guī)范及團體標準發(fā)布，這是由海淀區(qū)科創(chuàng)企業(yè)主導制定的。

視覺系統(tǒng)要能夠通過圖形識別算法為烹飪決策提供重要視覺依據(jù)，觸覺系統(tǒng)要能夠用于感知抓取食材、操作烹飪器具時的力度大小……這份名為《餐飲設備 智能烹飪機器人系統(tǒng)通用技術要求》（T/ZSA 288-2024）的團體標準包括8個部分，涵蓋智能烹飪機器人系統(tǒng)的總體架構、技術要求、智能化要求和運營維護等。

中關村標準化協(xié)會相關負責人介紹，當前國內(nèi)外均缺少相關的技術規(guī)范與標準化要求。為彌補這一空白，在海淀區(qū)市場監(jiān)管局、中關村科學城、中關村標準化協(xié)會等部門的支持下，曾獲批北京市首張具身智能機器人食品經(jīng)營許可證的享刻智能技術（北京）有限公司聯(lián)合多家上市公司、行業(yè)上下游企業(yè)以及創(chuàng)新研究機構，研究制定了這份智能烹飪機器人系統(tǒng)的團體標準。

“在制定智能餐飲機器人團體標準的過程中，我們參考引用8個食品安全方面的國家標準，確保具身智能技術賦能傳統(tǒng)餐飲行業(yè)迭代升級的過程中，同步實現(xiàn)食品安全方面的合規(guī)要求，讓監(jiān)管和規(guī)范為產(chǎn)業(yè)發(fā)展‘助力領跑’?！焙５韰^(qū)市場監(jiān)管局相關負責人介紹。（孫穎）