國(guó)家統(tǒng)計(jì)局4月16日發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，全國(guó)餐飲收入13445億元，同比增長(zhǎng)10.8%；限額以上單位餐飲收入3551億元，同比增長(zhǎng)9.2%。其中，3月份，全國(guó)餐飲收入3964億元，同比增長(zhǎng)6.9%；限額以上單位餐飲收入1174億元，同比增長(zhǎng)3.2%。 

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)分析，一季度全國(guó)餐飲收入增速、限額以上餐飲收入增速分別較上年同期下降3.1個(gè)百分點(diǎn)、9.1個(gè)百分點(diǎn)。全國(guó)餐飲收入占到社會(huì)消費(fèi)品零售總額的11.2%，高于社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅6.1個(gè)百分點(diǎn)。 

近日，商務(wù)部等9部門(mén)聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》，對(duì)此，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳指出，餐飲業(yè)要加快促進(jìn)餐飲產(chǎn)品、服務(wù)、消費(fèi)場(chǎng)景等創(chuàng)新，加大餐飲數(shù)字化賦能，推進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。 

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)為，一季度，餐飲市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)良好開(kāi)局，餐飲消費(fèi)增勢(shì)較好?！拔逡弧毙￠L(zhǎng)假將近，餐飲企業(yè)在促消費(fèi)、創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景的同時(shí)，還要重點(diǎn)關(guān)注安全生產(chǎn)、食品質(zhì)量、明碼標(biāo)價(jià)、反浪費(fèi)等方面可能存在的問(wèn)題，防患未然，共同推動(dòng)餐飲市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行持續(xù)向好，為實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做貢獻(xiàn)。（李冬陽(yáng)）