“大家好，我手上拿的是我們公司生產(chǎn)的五香牛肉，經(jīng)過精選牛肉、配料、燉煮、浸泡等多個環(huán)節(jié)，最終才得到這一包香噴噴的五香牛肉……”12月11日，寧夏伊家仁食品有限公司網(wǎng)絡直播間內(nèi)，工作人員通過網(wǎng)絡直播向屏幕另一端消費者介紹自家的產(chǎn)品。

寧夏伊佳仁食品有限公司成立于2016年，是一家集牛羊肉熟食產(chǎn)品研究開發(fā)、加工生產(chǎn)、經(jīng)營銷售為一體，一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的企業(yè)。今年6月，企業(yè)入駐賀蘭縣金貴鎮(zhèn)銀光村雙創(chuàng)基地，先后投資2800余萬元建成預制菜研發(fā)、生產(chǎn)、營銷中心，發(fā)展寧夏地方特色的牛羊肉深加工預制菜。該公司堅持以工促農(nóng)、以城帶鄉(xiāng)、城鄉(xiāng)互動，統(tǒng)籌推進，打造一個集牛羊養(yǎng)殖、精深加工、銷售物流于一體的一二三產(chǎn)業(yè)完整鏈條。

同時，該公司聯(lián)合中國肉類食品綜合研究中心等國內(nèi)多所科研機構(gòu)及高等院校成立聯(lián)合研究中心，開發(fā)出50余種具有寧夏地方特色的牛羊肉深加工預制菜。生產(chǎn)醬鹵熟食產(chǎn)品40余種，建成700平方米預制菜生產(chǎn)基地，建設休閑食品、臊子、鹵制品3條生產(chǎn)線，預計每年生產(chǎn)產(chǎn)品400噸，年銷售額達到2000萬元以上，帶動當?shù)?0多名村民就業(yè)，年均收入6萬余元。

“賀蘭縣預制菜產(chǎn)業(yè)具有一定基礎，發(fā)展初具規(guī)模，未來發(fā)展條件良好。上游農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎雄厚，蔬菜總產(chǎn)量達到50萬噸，年產(chǎn)水產(chǎn)品6.2萬噸，建成各類農(nóng)產(chǎn)品分揀物流中心15個，田頭冷鏈市場54家。全縣現(xiàn)有預制菜生產(chǎn)企業(yè)27家，年加工量13萬噸，銷售額14.1億元?！辟R蘭縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人說。為了加快賀蘭縣預制菜產(chǎn)業(yè)，今年，該縣專門制定了《賀蘭縣推進預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動方案（2023—2025年）》，出臺《賀蘭縣推動預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展扶持政策（試行）》，同時爭取國家、自治區(qū)、銀川市各類與預制菜產(chǎn)業(yè)相關(guān)資金2115萬元，已組織塞尚乳業(yè)、安創(chuàng)蓓康、塞上伊佳仁等預制菜加工企業(yè)實施加工裝備改造升級等項目，推動了賀蘭預制菜進一步向規(guī)模化、標準化、產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型升級，推動預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展實現(xiàn)新突破。（馬 楠 王洋）