中國(guó)食品安全報(bào)訊 市場(chǎng)監(jiān)管總局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)司一級(jí)巡視員李奇劍就食品添加劑綜合治理取得的成效和存在的主要問(wèn)題，回答記者提問(wèn)。

李奇劍介紹，2025年市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)繼續(xù)堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，嚴(yán)格落實(shí)年度抽檢計(jì)劃，持續(xù)加大食品添加劑濫用問(wèn)題抽檢力度。今年前三季度，全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)完成的抽檢任務(wù)中涉及食品添加劑項(xiàng)目227.45萬(wàn)批次，檢出不合格2.12萬(wàn)批次，不合格率0.93%，比上年同期下降0.02個(gè)百分點(diǎn)。

在指導(dǎo)地方市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展抽檢的同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管總局也按照綜合治理工作部署，組織開(kāi)展了本級(jí)的食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)抽檢。

在抽樣方式上，采取線下和線上相結(jié)合的方式開(kāi)展。線下，覆蓋全國(guó)31個(gè)?。▍^(qū)、市）的批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食雜店、餐飲場(chǎng)所等。線上，覆蓋拼多多、抖音、淘寶等9個(gè)較大的網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售平臺(tái)。

在抽樣產(chǎn)品上，聚焦食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、糧食加工品等21個(gè)既往食品添加劑“兩超”問(wèn)題相對(duì)突出的重要食品大類(lèi)，重點(diǎn)關(guān)注標(biāo)簽標(biāo)識(shí)中有“零添加食品添加劑”“不添加任何食品添加劑”“不使用防腐劑”“不使用著色劑”等字樣含義的食品。

在檢驗(yàn)項(xiàng)目上，覆蓋10類(lèi)食品添加劑共31個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目開(kāi)展抽檢，主要圍繞甜味劑、著色劑、防腐劑、膨松劑、護(hù)色劑、漂白劑等。

從抽檢結(jié)果看，飲料、炒貨食品及堅(jiān)果制品、乳制品等7個(gè)大類(lèi)食品未檢出不合格樣品；糧食加工品、糕點(diǎn)、餅干等14個(gè)大類(lèi)食品不同程度檢出食品添加劑違規(guī)使用，主要不合格項(xiàng)目是漂白劑二氧化硫、甜味劑甜蜜素、防腐劑脫氫乙酸。

針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品和問(wèn)題樣品，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)開(kāi)展核查處置，督促相關(guān)企業(yè)下架、召回不合格食品，對(duì)相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法實(shí)施行政處罰，涉嫌違法犯罪的移送司法機(jī)關(guān)，依法追究刑事責(zé)任，嚴(yán)厲打擊食品添加劑濫用行為。

下一步，將持續(xù)聚焦突出問(wèn)題，加大食品添加劑抽檢監(jiān)測(cè)力度，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，不斷鞏固和深化食品添加劑綜合治理成效。