2025黑珍珠餐廳指南6日在江西南昌紅谷灘區(qū)發(fā)布，中外34個(gè)城市的370家餐廳上榜，海外上榜中餐廳數(shù)量創(chuàng)歷年新高。

新發(fā)布的2025黑珍珠餐廳指南顯示，上榜餐廳覆蓋中國57種菜系，遍布北京、上海、香港、澳門等中國31座城市，以及海外的曼谷、新加坡與東京。

從城市來看，香港37家餐廳上榜，澳門17家餐廳上榜，臺(tái)北5家餐廳上榜，東京30家餐廳上榜，曼谷9家餐廳上榜，新加坡16家餐廳上榜。

記者注意到，2025黑珍珠餐廳指南新增常州、溫州、泉州、三亞四個(gè)上榜城市。新興市場外，上海、北京、廣州、成都、杭州、深圳仍是黑珍珠榜單主力，并呈現(xiàn)出地方菜系多元、品牌擴(kuò)容等趨勢。

“黑珍珠餐廳是精致餐飲的代表，在菜品呈現(xiàn)、公眾評價(jià)和食品安全等方面有著嚴(yán)格準(zhǔn)入條件?！苯魇∩虅?wù)廳副廳長黃小燕表示，黑珍珠餐廳評選活動(dòng)必將為當(dāng)下餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。

在2025黑珍珠餐廳指南中，南昌有兩家上榜餐廳。江西自古物華天寶、人杰地靈，在這片古老而富饒的土地上孕育著悠久的餐飲文化。

千百年來，贛菜不斷與天時(shí)氣候、地理環(huán)境、風(fēng)俗習(xí)慣和養(yǎng)生理念等融合，形成了“鮮辣香醇、味和天下”的特點(diǎn)。

近年來，江西高度重視贛菜品牌打造，先后舉辦贛菜美食文化節(jié)、中國米粉節(jié)等活動(dòng)，建設(shè)線上線下贛菜品牌推廣中心，加速贛菜“走出去”步伐，有力推動(dòng)贛菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

黃小燕說，此次活動(dòng)不僅為行業(yè)發(fā)展搭建了交流合作的重要平臺(tái)，也為江西餐飲提供了寶貴的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。熱忱期待業(yè)內(nèi)精英把江西作為優(yōu)選餐廳、優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目首選地，共享江西餐飲蓬勃發(fā)展市場機(jī)遇。 （吳鵬泉）