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2023年我國餐飲食材消費規(guī)模同比增20.45%

2024-05-23 10:43來源：央視新聞 編輯：楊玉國

5月23日，中國物流與采購聯(lián)合會發(fā)布《中國食材供應(yīng)鏈發(fā)展報告（2024）》。報告顯示，2023年我國食材消費規(guī)模增速顯著。餐飲食材消費規(guī)模達(dá)到2.12萬億元，同比增長20.45%。零售食材消費規(guī)模達(dá)到7.25萬億元，同比增長7.66%。得益于餐飲市場的恢復(fù)發(fā)展，餐飲業(yè)連鎖化率不斷提升，我國食材消費由“數(shù)量驅(qū)動”逐漸轉(zhuǎn)向“質(zhì)量驅(qū)動”。