即便是沒(méi)有去過(guò)法國(guó),中國(guó)人一提起當(dāng)?shù)孛朗?腦海里立馬就能想到“法棍”“奶酪”“鵝肝”……而對(duì)法國(guó)人而言,一提起中國(guó)美食,恐怕早已從最初聽說(shuō)的“餃子”“烤鴨”,進(jìn)階到如今流行的“火鍋”“奶茶”“小龍蝦”……

中法兩國(guó)都是著名的美食大國(guó)。中國(guó)飲食文化博大精深,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),不但深受國(guó)人喜愛,也越來(lái)越受到法國(guó)友人的青睞。糖醋里脊、東坡肘子、灌湯包……“一地一風(fēng)味”,背后蘊(yùn)含的悠久歷史和民俗特色,通過(guò)一道道精美菜肴傳遞出來(lái),讓人享受豐富味蕾的同時(shí),也加深了對(duì)中餐文化的了解,進(jìn)而增進(jìn)對(duì)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的理解和認(rèn)知。

法國(guó)人追求浪漫,美食同樣充滿著浪漫情懷。注重儀式感的法餐,鮮花裝點(diǎn),餐桌擺盤,連上菜的順序、吃菜的方式都格外講究,從開胃酒、開胃菜、餐前湯,到主菜、甜點(diǎn),每一道都像一件藝術(shù)品,仿佛訴說(shuō)著法國(guó)獨(dú)有的文化與魅力。

民以食為天。中法兩國(guó)人民對(duì)美食的熱愛不謀而合,彼此間的吸引力也越來(lái)越大。近些年來(lái),隨著中法兩國(guó)交流的加深,法國(guó)人對(duì)中餐的興趣持續(xù)上升,甚至有的家庭會(huì)專門挑選節(jié)假日到中餐館慶祝。中國(guó)人也習(xí)慣在下午茶時(shí)光,品上一塊法式甜品,馬卡龍、藍(lán)莓慕斯,一個(gè)個(gè)耳熟能詳?shù)拿肿屓擞X(jué)得即便相隔山海,法國(guó)離中國(guó)也并不遙遠(yuǎn)。

今年是中法建交60周年,習(xí)近平主席在1月25日中法建交60周年招待會(huì)上發(fā)表視頻致辭時(shí)強(qiáng)調(diào),要以中法文化旅游年、巴黎奧運(yùn)會(huì)為契機(jī),擴(kuò)大人文交流、促進(jìn)民心相通。

相知無(wú)遠(yuǎn)近。美食是共通的語(yǔ)言,也是文化交流的載體。今年隨著中法文化旅游年的到來(lái),中國(guó)對(duì)法國(guó)實(shí)施15天免簽入境政策。我們欣喜地看到,越來(lái)越多的法國(guó)友人來(lái)到中國(guó),領(lǐng)略秀美的自然風(fēng)光,品嘗多樣的中華美食,同時(shí)見證和體會(huì)著當(dāng)今中國(guó)的飛速發(fā)展及兩國(guó)間的深厚情誼。同樣,越來(lái)越多的法國(guó)電影、話劇、展覽、美食等出現(xiàn)在中國(guó),向公眾展示著豐富多元的法國(guó)文化。連曾在法國(guó)留學(xué)的記者,都忍不住想再品嘗一次法式大餐。

一甲子的“山海友鄰”,正通過(guò)更多的交往、交流,拉近距離,加深了解,增進(jìn)友誼?！吧嗉狻鄙系闹蟹ㄓ颜x,別樣“美味”!(汪俞佳)