零下近20℃！最近寒潮來襲，太原市最低溫達到了零下近20℃。

特殊階段，作為與市民生活息息相關的事項，太原市市民的“菜籃子”如何？近日走訪市場發(fā)現(xiàn)，針對近日的寒潮天氣，為保障蔬菜供應，太原市有效應對，全市貨源充足，品類豐富，價格平穩(wěn)，市民的“菜籃子”拎得穩(wěn)穩(wěn)的。

市商務局昨日的最新情況監(jiān)測顯示，目前，太原市多家超市和批發(fā)市場貨源供應充足，糧、油、肉、蛋、菜、奶、方便面、火腿腸、瓶裝水等庫存10.12萬余噸，環(huán)比增長6.5%。

貨源豐

“芹菜，新鮮完好，一斤1塊、一捆30斤?！鄙衔鐣r分，河西批發(fā)市場的蔬菜交易區(qū)2棚外廣場上，裹著軍大衣、戴著棉帽的李傳奎，梳理著近日的購銷單，不時抬頭看看來往的采購商。

李傳奎專做芹菜批發(fā)，進貨來源地主要是山東、河南等地。近期天氣轉冷，他提前做好應對，將普通貨車更換成保溫車，每車約1.7萬余斤。不一會兒，有人來咨詢，他麻利地拉開后車門，跳躍而上，掀開棉被，搬來一捆，看貨與交流后，成交了4捆。將近中午，已銷售約三成。據(jù)他介紹，基本每天可銷售一車。

“好嘞，馬上。”蔬菜交易區(qū)1棚的東口，張師傅正招呼著兩位顧客。只見他掀開旁邊的棉被，露出用塑料布包裹的各式蔬菜，包含大白菜、土豆、冬瓜、洋蔥等。張師傅從事蔬菜批發(fā)20多年，主要從河南、河北、山東等地進貨，新到貨涉及茴子白、白菜分別約700斤?！安俗銉r穩(wěn)，基本沒啥影響。”談起最近的雪天與降溫，他介紹，當天的土豆每斤0.85元，洋蔥每斤1.5元，整體略漲了一點兒，但總體平穩(wěn)。

記者走進幾大批發(fā)市場，皆是一派熱火朝天的忙碌景象，來自全國各地的新鮮蔬菜堆滿貨箱，應有盡有?！笆芎碧鞖庥绊懖淮?，蔬菜每日供應量與往常一樣，保持在800噸左右，蔬菜每日滾動儲備約2000噸?！闭勺宇^農(nóng)產(chǎn)品物流園負責人汪俊表示，加強了雨雪監(jiān)測，組織商戶儲備土豆、大白菜、蘿卜、大蔥等耐儲運的冬儲菜。對于一些不耐凍的新鮮蔬菜，商戶們則集中統(tǒng)一存放，覆蓋上保鮮膜。

走訪中，幾家批發(fā)市場相關人士介紹，他們均根據(jù)天氣預報提前通知商戶防寒預警，動員商戶做好蔬菜的采購和儲備，提高市場供應能力。提示采購和運輸時，盡量多使用泡沫箱保溫，易凍蔬菜使用保溫貨柜。市場里也適度增加了棉被、帳篷等。

舉措廣

“白蘿卜每斤0.68元、蔥頭每斤1.68元、大白菜每斤0.99元……”將近中午，走進美特好超市銅鑼灣店三層的蔬菜區(qū)，各類貨物品類齊全，前來購物的市民絡繹不絕。

工作人員介紹，近期貨品足、價格穩(wěn)，并設有專人及時關注實時情況，隨時補貨?！敖o，美團22號?！蔽挥诒緦幽蠀^(qū)的線上下單提貨區(qū)，值班的防損員王勇核對檢點后，交給取貨的外賣員。他介紹，最近雪后降溫加之周末，線上訂單有所增長。

為了做好極端天氣保供穩(wěn)價工作，美特好全方位推行“保供應、平物價”措施，成立了應急小組，每日根據(jù)天氣情況，提前對貨源供應、車輛運輸、門店防凍等合理調(diào)配與部署。目前貨源充足，整體庫存價值達2億元。其中，食品類、米面油、方便面、飲用水、火腿腸等產(chǎn)品可保證30天足量供應，生鮮類蔬菜水果生肉備貨可滿足7天足量供應及價格穩(wěn)定。

在現(xiàn)有供應鏈基礎上，他們采取“市場采購+基地采購”相結合模式，進行供應鏈布局及貨源儲備。同時，旗下的優(yōu)鮮多歌供應鏈公司每天新鮮直供，物流統(tǒng)一配送，200多輛配送車每日兩次配送，以確保商品安全、新鮮及時到達各門店。近日，每天的蔬果配送量達到300噸，常溫、冷凍商品件數(shù)達到5萬件。

在不遠處的華聯(lián)超市府東店，一層右手的蔬菜區(qū)，貨架上各類農(nóng)產(chǎn)品同樣琳瑯滿目，工作人員表示，雖然最近經(jīng)歷了兩場雪與降溫天氣，但店里已提前做了準備，完全可以滿足市民日常生活需要?！胺N類很全，價格也與之前差不多?！睅孜桓浇氖忻癖硎?。

“多舉措、盡所能、服好務，為市場保供應提供保障。”走訪中，幾家超市人員表示，針對特殊極端天氣，超市早已儲備了足量果蔬、肉、蛋、奶等常用必備的食品及商品，并加大了耐儲蔬菜的調(diào)運儲備，確保供應充足、價格穩(wěn)定。

保障足

“高度重視，有效防范，全力做好保障?！?2月16日與17日，全市防范應對雨雪冰凍災害工作電視電話會議、全市分管領域應對低溫雨雪冰凍災害工作專題會議上，這成為出現(xiàn)頻率最高的話語。

凡事預則立，不預則廢。為應對降雪寒潮天氣，前段時間，太原市已引導各類批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、生鮮超市等農(nóng)產(chǎn)品流通主體，提前儲備蔬菜，加強市場供應，全市糧油、蔬菜、水果、肉蛋等生活物資供應充足。目前，全市市場上蔬菜供應穩(wěn)定，價格整體平穩(wěn)，只有綠葉菜價格略有提升，上升幅度保持在10%以內(nèi)。

加強監(jiān)測、保障充足、做好防范……為切實做好當前生活必需品供應保障，12月17日，市商務局發(fā)布《關于做好雨雪冰凍和極寒天氣條件下生活必需品市場供應通知》。

加強市場監(jiān)測預警。密切關注氣象和交通狀況，做好生活必需品市場監(jiān)測預警，市場供應短缺無法正常保障供應時，第一時間報告各縣（市、區(qū)）政府和市商務局。極端氣象災害情況下，及時指導重點保供企業(yè)啟動生活必需品監(jiān)測日報，匯總進貨、銷售、庫存和供應保障天數(shù)等數(shù)據(jù)，分析研判市場供需情況。

保障貨源充足穩(wěn)定。指導重點保供企業(yè)與供貨單位做好對接，加大備貨力度，蔬菜、肉類、雞蛋確保供應量，同時，增加米面、食用油、瓶裝水、方便食品等商品備貨量，確保突發(fā)緊急情況時生活必需品及時組織應急調(diào)運、銷售，保障貨源及庫存充足穩(wěn)定。

做好應對防范。指導生活必需品保供企業(yè)更新完善保供應急預案，加強保供應急準備和防范應對，確保應急處置及時妥當，市場供應充足穩(wěn)定。

民以食為天，氣溫雖然降下來，但保障措施升起來。寒潮來襲，太原市多措并舉，有效應對，點點滴滴給您溫暖守護，讓市民拎穩(wěn)“菜籃子”。（李靜）