湖南江永香芋即將進入采收期。9月4日，江永縣瀟浦鎮(zhèn)山爻口村村民周大禮到地里查看香芋長勢：“去年香芋個頭小，一畝賣1000元，虧了一大筆錢；眼下香芋長勢很好，希望能賣個好價錢?！?/p>

江永有“中國香芋之鄉(xiāng)”美譽，種植面積達7萬余畝。然而香芋產(chǎn)業(yè)鏈條不強，品牌化、基地化、市場化建設(shè)質(zhì)效不高，部分農(nóng)戶抵御市場風險能力較弱，跟周大禮一樣擔憂種不好、賣不好的種植戶有不少。

為破解江永香芋發(fā)展瓶頸，自“走基層、找問題、想辦法、促發(fā)展”活動開展以來，該縣主要領(lǐng)導(dǎo)帶頭揭榜領(lǐng)題，推行“走下去摸準實情、走上去溝通對接、走出去切磋經(jīng)驗”的“三走式”調(diào)研，縣處級領(lǐng)導(dǎo)下基層調(diào)研265次、走訪1585戶，組織黨員干部外出學(xué)習(xí)考察1607人次，全力打造江永香芋全產(chǎn)業(yè)鏈。

讓土地持續(xù)生“金”

“這里通過技術(shù)改良，芋頭個大圓潤、風味濃郁，畝產(chǎn)達到了歷史最高值，效益可提升50%以上?！痹跒t浦鎮(zhèn)一處香芋試驗田，技術(shù)員楊勇波撥開一片碩大的芋葉，露出底下粗壯的芋桿，與旁邊農(nóng)戶自種的普通芋苗對比鮮明。

江永因土壤富含硒等多種稀土微量元素，盛產(chǎn)“五香”：香柚、香芋、香姜、香米、香菇。近年來，因農(nóng)藥、化肥、除草劑的無序使用，當?shù)夭糠滞寥牢⑸锘钚越档?，養(yǎng)分分解作用下降，造成香芋產(chǎn)量下降、品質(zhì)變差、風味減弱。

如何讓土地持續(xù)生“金”，種出“香餑餑”？該縣將其作為農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要課題，與中國科學(xué)院大學(xué)何裕建技術(shù)團隊開展合作，通過調(diào)節(jié)物理指標、化學(xué)指標和生物學(xué)指標，修復(fù)和改良被損壞的土壤。

同時，狠抓種植拓面，不斷增強產(chǎn)業(yè)集聚力。針對土地閑散制約規(guī)模化種植問題，引導(dǎo)農(nóng)民將土地集中流轉(zhuǎn)，整合土地資源，提高土地議價能力；發(fā)展訂單種植，通過“企業(yè)+散戶”“合作社+散戶、大戶”的種植方式，理順企業(yè)與農(nóng)民的利益關(guān)系，協(xié)調(diào)做好政策、物資、技術(shù)等方面服務(wù)；在穩(wěn)定糧食安全的基礎(chǔ)上，實施香芋拓面工程，著力建設(shè)一批規(guī)模適度、標準統(tǒng)一的供應(yīng)基地。

通過“日對接、周匯總、月交流”工作調(diào)度機制，動態(tài)管理問題清單、任務(wù)清單、責任清單，并對調(diào)研發(fā)現(xiàn)、解決問題及成果轉(zhuǎn)化運用情況，及時進行督查督辦和跟蹤問效，一批調(diào)研成果迅速轉(zhuǎn)化為推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強大動能。目前全縣建成7個1000畝高標準種植基地，香芋總產(chǎn)量約12萬噸。

讓香芋香飄全國

在江永暢灣食品科技有限公司，每天大約有8噸利用香芋邊角料制作成的芋圓、芋泥產(chǎn)品發(fā)往全國各地。向香芋深加工轉(zhuǎn)型，不僅降低了香芋的損耗率，還提升了產(chǎn)品附加值，今年該公司首次投產(chǎn)，銷售額預(yù)計達5000萬元。

延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈是實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級的關(guān)鍵。6月以來，江永縣委書記唐德榮掛帥成立調(diào)研專班，圍繞解決香芋銷售問題開展調(diào)查研究。協(xié)調(diào)相關(guān)部門培育加工企業(yè)，讓產(chǎn)品變商品，提高香芋附加值，增加農(nóng)戶種植收益，并通過支持企業(yè)向外轉(zhuǎn)型，做好產(chǎn)品市場細分，精準對接香港、澳門以及東南亞等海外市場，擴寬銷售渠道。

暢灣食品科技有限公司就是通過當?shù)卣疇烤€，由耕耘香芋粗加工市場多年的永州東永農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司與從事農(nóng)產(chǎn)品銷售的永州戴瑤食品科技有限公司共同成立的。廠長周志勇介紹，公司生產(chǎn)的香芋、紅薯深加工產(chǎn)品滿負荷生產(chǎn)仍供不應(yīng)求，目前在全國線上市場上占比15%。

該縣壯大做強湖南蔬益園食品有限公司、江永縣廣發(fā)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等13個以香芋為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的新型經(jīng)營主體，年完成香芋加工總產(chǎn)值可達到10億元。積極對接國內(nèi)新茶飲企業(yè)，新開發(fā)芝士焗芋泥等3個終端產(chǎn)品，受到消費者青睞。同時，積極爭取冷鏈項目建設(shè)政策資金502萬元，打造“上有萬噸倉儲冷鏈物流中心，下有千噸產(chǎn)地小冷庫、田頭小倉儲”的完整配送供應(yīng)鏈，一次性吞吐農(nóng)產(chǎn)品總量達20萬噸以上。

“以前小個香芋找不到銷路，只能爛在地里?，F(xiàn)在縣里的香芋產(chǎn)業(yè)往深加工發(fā)展，把小個香芋制作成芋圓、芋泥，為我們增加收入。”千家峒瑤族鄉(xiāng)鳳巖山村香芋種植戶王紅說，得益于系列有力舉措，今年他家300畝香芋還未上市就已經(jīng)被企業(yè)預(yù)訂。（黃柳英 蔣豐年 何騰）