中國食品安全網(wǎng)訊（張璐）近日， 全球最大的咖啡烘焙比賽——2024 GoldenBean East Asia金豆杯咖啡烘焙大賽（以下簡稱「金豆杯」）在上海落下帷幕?？ㄊ俊霸鎽B(tài)度”鮮牛奶成為本次金豆杯“官方唯一鮮奶合作伙伴”，以優(yōu)越品質(zhì)助力選手賽出佳績，獲得了來自眾多行業(yè)大咖和咖啡愛好者的高度認可。

圖片來源：卡士

金豆杯在澳洲已有20年的歷史，在北美地區(qū)也已舉辦11年，今年首次開設東亞賽區(qū)在業(yè)界掀起了一波熱潮。本次東亞金豆杯集結(jié)了超過400種匠心獨具的參賽咖啡作品同臺競技，經(jīng)過層層篩選與細致品鑒，決出了令人矚目的優(yōu)勝者。

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成為冠軍咖啡，其風味口感和外觀形態(tài)至關(guān)重要，這就對咖啡用奶的品質(zhì)提出了極高的要求。優(yōu)質(zhì)的鮮奶能夠激發(fā)咖啡豆的香氣，制作的奶咖既有咖啡豆獨有香醇風味，又有牛奶的馥郁香甜。作為高端低溫乳品的常青樹品牌，卡士乳業(yè)旗下原真態(tài)度鮮牛奶，嚴選牧場奶源品質(zhì)有保障，并采用了低溫巴氏殺菌工藝，能夠更好保留牛奶的純正風味，與咖啡融合后使得奶咖整體風味更加飽滿；同時，原真態(tài)度鮮牛奶，高蛋白含量和優(yōu)質(zhì)脂肪，有助于形成細膩、穩(wěn)定并持久的奶泡，可以提升奶咖的醇厚度和綿密度，保持其最佳的口感與風味。

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卡士始終致力于為消費者提供高品質(zhì)的奶制品，隨著近年來奶茶、咖啡等飲品逐漸普及的發(fā)展趨勢，卡士積極拓展B端賽道；早在攜手金豆杯之前，便已和眾多茶飲、咖啡等線下門店達成友好戰(zhàn)略合作。

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據(jù)了解，上海已有多家精品咖啡店攜手卡士鮮奶打造冬季限定款Cambo引起眾多消費者的好評。精品咖啡店對于咖啡品質(zhì)要求甚高，在飲品研發(fā)和原料選用上往往會嘗試一些小眾的玩法，比如來自小眾產(chǎn)地、品種的特色咖啡豆，或獨特的烘焙工藝，以呈現(xiàn)更獨具特色的咖啡風味?？Х戎骼砣薘OY表示，卡士鮮奶在多輪測試中表現(xiàn)突出，甜感適中，奶泡綿密穩(wěn)定，奶香和咖啡香更加平衡，特別適合搭配店里的自烘SOE咖啡豆，能夠突出咖啡豆獨特的香氣。同時，他也非常看重大品牌更加安全穩(wěn)定的供應鏈，及卡士品牌本身在消費者心目中的高端認知，希望通過這樣的合作嘗試，為店里帶來更多追求高品質(zhì)及差異化的咖啡消費者。

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我們不難發(fā)現(xiàn)，卡士在穩(wěn)固低溫乳品市場布局的同時，積極探索茶飲與咖啡領域新的增長點，以產(chǎn)品實力、供應鏈實力為合作伙伴提供更多的美味解決方案。未來，我們有理由相信，卡士鮮奶將會在多元飲品的賽道上擁有更多亮眼表現(xiàn)，攜手更多合作伙伴賦能乳品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。