中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張璐）在當(dāng)今社會(huì)，隨著生活質(zhì)量的提升和健康觀念的深入人心，人們普遍享受著豐衣足食的生活。然而，一個(gè)值得深思的現(xiàn)象是，即便在食物供應(yīng)充足的情況下，不恰當(dāng)?shù)娘嬍尺x擇仍可能導(dǎo)致隱性的“營(yíng)養(yǎng)失衡”問(wèn)題。具體表現(xiàn)為，孩子們盡管日常飲食量并不少，但身高體重的增長(zhǎng)卻不盡如人意；老年人即便物質(zhì)條件充裕、飲食無(wú)憂，仍然飽受缺鈣、缺鐵的困擾。這一系列現(xiàn)象提示我們，必須重視起食物的“營(yíng)養(yǎng)密度”這一核心概念。

營(yíng)養(yǎng)密度，簡(jiǎn)而言之，是指食品中能量與營(yíng)養(yǎng)素的含量比例，特別是以單位熱量為基礎(chǔ)所含的重要營(yíng)養(yǎng)素（如維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)）的濃度。它是衡量食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低的一個(gè)重要指標(biāo)。以《中國(guó)居民膳食指南》中的營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)為例，對(duì)比同樣含有100千卡熱量的雞肉和雞湯（凈湯），雞肉中的蛋白質(zhì)含量高達(dá)約11克，鋅含量為1.2毫克，維生素A達(dá)到33微克；而雞湯中的蛋白質(zhì)僅有4.8克，鋅和維生素A的含量幾乎可以忽略不計(jì)。顯然，雞肉的營(yíng)養(yǎng)密度遠(yuǎn)高于雞湯。

在日常生活中，人的胃容量是有限的，如果過(guò)多攝入低營(yíng)養(yǎng)密度的食物，如稀粥、清湯等，雖然看似吃飽了肚子，但實(shí)際上攝入的營(yíng)養(yǎng)素卻非常有限。長(zhǎng)期以此類食物為主，容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，即所謂的“吃了，但又沒完全吃”。

相比之下，高營(yíng)養(yǎng)密度的食物在相同熱量下能夠提供更多的營(yíng)養(yǎng)素，有助于提升我們的整體健康水平。因此，在選擇食物時(shí)，營(yíng)養(yǎng)密度應(yīng)作為一個(gè)重要的考量因素。

那么，哪些食物屬于高營(yíng)養(yǎng)密度呢？其實(shí)，在我們的日常飲食中，不乏一些營(yíng)養(yǎng)豐富的“超級(jí)食物”，如水果、蔬菜、魚類、全谷物、堅(jiān)果、豆類和種子類。其中，魚類是典型的高營(yíng)養(yǎng)密度食物，特別適合中國(guó)人普遍存在的蛋白質(zhì)攝入不足的問(wèn)題。《中國(guó)居民膳食指南（2022）》也建議，每周最好吃魚2次或300～500克。

以鳀魚為例，它與三文魚、鱈魚齊名，被譽(yù)為三大營(yíng)養(yǎng)魚類之一，并被美國(guó)FDA（食品藥品監(jiān)督管理局）認(rèn)證為最佳食用魚種。每100克鳀魚中，蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，脂肪含量占12%，且富含DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）等促進(jìn)大腦發(fā)育、維護(hù)心血管健康的不飽和脂肪酸；同時(shí)，其富含鈣、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)和維生素，以及人體所需的16種氨基酸。如此全面且均衡的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成，使得鳀魚成為了提升日常飲食營(yíng)養(yǎng)密度的優(yōu)選食材。

鑒于高營(yíng)養(yǎng)密度食物的重要性，對(duì)于難以在日常飲食中足量攝入的人群，如忙碌的上班族、挑食的兒童或是營(yíng)養(yǎng)需求高的老年人而言，選擇一款營(yíng)養(yǎng)密度高且便于食用的零食作為補(bǔ)充，不失為一種良策。勁仔，作為深耕魚類零食十余載的國(guó)民品牌，精準(zhǔn)捕捉到了這一市場(chǎng)需求，推出了“來(lái)自海洋，富含DHA”的勁仔深海鳀魚零食，深受消費(fèi)者喜愛。

勁仔深海鳀魚零食不僅完美保留了鳀魚本身的鮮美口感，更在營(yíng)養(yǎng)方面進(jìn)行了全面升級(jí)。DHA含量高達(dá)每百克160毫克，超過(guò)寶寶奶粉2倍，是補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)的理想選擇。同時(shí)，它的鈣含量也達(dá)到了每百克438毫克，是普通鈣片的3倍之多，對(duì)于骨骼健康大有裨益。更令人驚喜的是，每100克勁仔深海鳀魚中還含有32克高蛋白，這一含量是牛奶的9倍，甚至超過(guò)了牛肉（一般為20g/100g），為身體提供了充足的能量來(lái)源。

尤為值得一提的是，勁仔深海鳀魚零食堅(jiān)持“0添加”原則，不含有山梨酸鹽、乳酸鏈球菌素等防腐劑，也不添加高粱紅、柑橘黃等色素，確保了產(chǎn)品的純凈與安全，讓老人、孕婦、兒童等特殊人群也能安心享用。

最后，我們也不能盲目地只追求高營(yíng)養(yǎng)密度的食物，因?yàn)闆]有任何一種食物能夠單獨(dú)滿足人體所需的全部能量和營(yíng)養(yǎng)素。因此，在注重營(yíng)養(yǎng)密度的同時(shí)，我們也要注重日常飲食的多樣性，確保每天都有肉類攝入，并優(yōu)先選擇魚、蝦等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，再搭配各種果蔬以獲取全面的營(yíng)養(yǎng)。勁仔深海鳀魚零食作為便捷、營(yíng)養(yǎng)豐富的零食補(bǔ)充選項(xiàng)，完美適配了現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活方式和多樣化的營(yíng)養(yǎng)需求，無(wú)論是作為工作間隙的能量補(bǔ)給，還是作為孩子健康零食，都能成為隨時(shí)隨地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的理想選擇。