“一本陜菜譜，半部藍(lán)田味兒”。4月20日，藍(lán)田“勺勺客”村廚爭霸賽在陜西藍(lán)田縣白鹿影視城啟動?；顒右浴爸袊鴱N鄉(xiāng)·舌尖藍(lán)田”為主題，旨在以美食為紐帶，傳承千年廚鄉(xiāng)文化，擦亮“陜菜之鄉(xiāng)”金字招牌，助力藍(lán)田文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

上午10時，象征藍(lán)田“勺勺客”精神的灶火被點燃，比賽正式拉開帷幕。啟動儀式上，藍(lán)田非遺技藝與民俗表演精彩上演：舞龍舞獅點燃現(xiàn)場熱情，華陰老腔的渾厚唱腔與秦腔的高亢曲調(diào)回蕩古村。灶臺前，村廚們以巧手烹制“藍(lán)田扯面”“蕎麥饸饹”等地方名吃，展現(xiàn)“新派陜菜”經(jīng)典。活動現(xiàn)場還特設(shè)“千人臊子面盛宴”，向游客免費派發(fā)藍(lán)田臊子面，非遺市集匯聚核雕、玉雕、手織布等傳統(tǒng)技藝，電商展區(qū)則力推柿子醋、土蜂蜜等農(nóng)特產(chǎn)品，全方位展示“美食＋文化＋產(chǎn)業(yè)”的融合成果。

藍(lán)田廚師久負(fù)盛名、規(guī)模龐大，從明清“勺勺客”走遍九州，到當(dāng)代藍(lán)田廚師足跡遍布30余個國家和地區(qū)，一把炒勺承載著藍(lán)田人的匠心與智慧。據(jù)悉，本次活動由西安市文化和旅游局、西安市商務(wù)局指導(dǎo)，藍(lán)田縣委、縣政府主辦。賽事期間，藍(lán)田縣將同步發(fā)布《藍(lán)田美食地圖》及“村宴標(biāo)準(zhǔn)化菜單”，推動地方美食走向規(guī)范化、品牌化。（王怡人 楊鈺瑩）