“滴——”，掃描儀對(duì)準(zhǔn)一條帶著芯片的羅非魚，電腦上便顯示出這條魚的基本信息。這個(gè)芯片是海南寶路水產(chǎn)科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“寶路水產(chǎn)”）苗種基地給羅非魚特制的“身份證”，通過大數(shù)據(jù)育種技術(shù)，基地將生長(zhǎng)最快、存活率最高的羅非魚篩選出來作為種苗，用于培育一代代優(yōu)質(zhì)羅非魚。

據(jù)悉，羅非魚被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織推薦為重要水產(chǎn)養(yǎng)殖種類，羅非魚養(yǎng)殖業(yè)已遍布140多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

近日，記者從海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳了解到，海南是我國(guó)水產(chǎn)種業(yè)的“南繁硅谷”。海南采取池塘精養(yǎng)模式養(yǎng)殖的羅非魚產(chǎn)品質(zhì)量安全系數(shù)高，品質(zhì)優(yōu)越，長(zhǎng)期遠(yuǎn)銷全球50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

寶路水產(chǎn)總裁趙章定介紹，該公司的羅非魚魚苗年產(chǎn)量10億尾，在全國(guó)羅非魚種苗市場(chǎng)占有率約為15%到20%。2024年該公司已出口越南1500萬尾羅非魚魚苗，供不應(yīng)求。為擴(kuò)大產(chǎn)能，該公司正在探索羅非魚種苗的“室內(nèi)控溫控光控濕度控制水環(huán)境的可控生產(chǎn)模式”?！敖?jīng)過實(shí)驗(yàn)，該模式至少能將產(chǎn)能提高10倍。未來我們將尋求與更多國(guó)家合作。”趙章定說。

海南翔泰漁業(yè)股份有限公司則圍繞羅非魚加工打造出飼料生產(chǎn)、種苗培育、深海養(yǎng)殖、加工、出口縱向一體化的產(chǎn)業(yè)鏈。據(jù)了解，該公司加工車間里的員工每天需全身消毒，穿戴專業(yè)工作裝備，將鮮活的羅非魚加工成魚片?！拔覀儽仨毐Ｕ仙a(chǎn)的羅非魚片符合國(guó)外食品安全要求?！痹摴径麻L(zhǎng)劉榮杰說。

羅非魚自20世紀(jì)80年代末“游”到海南，經(jīng)過近30年的發(fā)展，“含金量”還在不斷上升。在位于?？趪?guó)家高新區(qū)的海南華研膠原科技股份有限公司生產(chǎn)車間，羅非魚的魚皮和魚鱗被運(yùn)至生產(chǎn)線，經(jīng)過深加工后，變?yōu)樗怍~膠原蛋白粉原料，是高附加值營(yíng)養(yǎng)品原料，未來將廣泛應(yīng)用于食品、美容等領(lǐng)域，走向更廣闊的市場(chǎng)。

金鯧魚也正在從海南“游”向世界。金鯧魚無肌間刺、肉質(zhì)鮮美，深受東南亞、歐美等地消費(fèi)者喜愛。隨著人工育苗技術(shù)的發(fā)展，海南金鯧魚魚苗也逐步受到更多海外市場(chǎng)歡迎。

“我們繁育的魚苗產(chǎn)量高、肉質(zhì)好，在東南亞市場(chǎng)前景廣闊?！焙Ｄ铣亢Ｋa(chǎn)有限公司負(fù)責(zé)人李偉說。借助20多所海洋科研機(jī)構(gòu)的力量，該公司多年來不斷開展海水魚新品種選育，先后在52個(gè)海水魚類品種人工繁殖技術(shù)中取得突破。該公司培育的新品種金鯧“晨海一號(hào)”，與普通金鯧魚相比不僅生長(zhǎng)速度提升30%至40%，而且一年能養(yǎng)殖兩季。這一優(yōu)勢(shì)使其備受市場(chǎng)青睞，2024年已售出6000萬余尾。

目前，海南共有22家水產(chǎn)加工企業(yè)獲得HACCP或ISO體系等多種認(rèn)證。伴隨海南水產(chǎn)品在海外聲名日隆，海南的水果和花卉也迎來了新的發(fā)展機(jī)遇。在越南的水產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市里，海南農(nóng)產(chǎn)品作為中國(guó)熱帶高效農(nóng)業(yè)與飲食文化傳播的使者，期待為更多越南消費(fèi)者增添生活好滋味。（雍敏 鄧衛(wèi)哲）