為全面貫徹落實《中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理工作指引》《湖南省中小學校食堂管理辦法》《隆回縣中小學食堂食材驗收流程“六到位”》，提升全縣中小學校食品安全治理水平，2024年12月6日湖南省邵陽市隆回縣對關于加強中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理在縣影劇院召開培訓會議。

縣教育局黨組書記、局長肖擁軍，局領導彭毅、劉躍良等出席本次會議為大家培訓。全縣各中心學校分管領導，全縣所有具備食堂供餐服務的中小學校(幼兒園)食品安全負責人、食品安全總監(jiān)以及食品安全管理員共計600余人參加會議?？h教育局副局長彭毅主持會議。

會議指出，各校各部門要針對相關重點難點工作進行“敲黑板”，要通過“劃重點”來加深參學人員的食品安全責任意識，進一步鞏固理論知識。

會議現(xiàn)場，肖擁軍首先深情的以鞠躬的形式深切慰問了與會的所有人員。他強調，大家要逐頁學習《中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理工作指引》，結合實地考察經(jīng)驗，校園食品安全相關工作必須注意7個大問題：一是加工制作生熟要分開；二是防蠅、防鼠、防塵“三防”要到位；三是食品留樣要規(guī)范；四是食品驗收把“三關”；五是陪餐簽字要到位；六是主食嚴控防霉變；七是滿意度要高。他指出，對于校園食品安全工作要始終保持高度重視，相關管理人員要對照相關問題清單及時排查清零，要確保培訓到位、落實到位、執(zhí)行到位。

此次培訓，進一步提升了學校食品安全負責人和食品安全管理人員的主觀意識、責任意識、食品安全風險防范意識和規(guī)范操作意識。各校結合日常監(jiān)督檢查，通過“學校自律，部門監(jiān)管，師生監(jiān)督”等形式，多措并舉，進一步提升了各學校食堂的規(guī)范化管理水平，切實保障了廣大師生飲食安全。與會人員紛紛表示：一定要以此次會議為契機，為建設綠色平安的學校食堂貢獻自己的力量。(戴一語)