近日，為進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校食堂食材配送企業(yè)食品安全主體責(zé)任，從源頭保障廣大師生飲食安全，南京市高淳區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局淳溪分局對(duì)學(xué)校食堂食材配送單位開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督檢查。
重點(diǎn)檢查供應(yīng)商經(jīng)營(yíng)資質(zhì)是否合法有效、進(jìn)貨渠道是否合規(guī)、是否嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度、是否留存相關(guān)記錄、是否按要求貯存食品、運(yùn)輸過(guò)程是否不受污染、是否銷售霉變食品等，同時(shí)核驗(yàn)商家的產(chǎn)品檢驗(yàn)情況，要求商家嚴(yán)格依法依規(guī)向食堂供應(yīng)原材料。
檢查過(guò)程中執(zhí)法人員督促供應(yīng)商要牢牢守住食品安全底線，扎實(shí)履行好食品安全主體責(zé)任，不斷增強(qiáng)安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，完善食品安全管理制度。（高淳市場(chǎng)監(jiān)管）
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