12月14日，宜賓市翠屏區(qū)學(xué)校第八屆食堂從業(yè)人員、第六屆宿舍管理人員技能大賽（決賽）在宜賓市一曼中學(xué)舉辦。牟坪鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)校后勤食宿人員積極參與，展現(xiàn)出高超的專(zhuān)業(yè)水平與良好的職業(yè)素養(yǎng)，取得了優(yōu)異的成績(jī)。

食堂技能大比拼，精湛廚藝亮味蕾

食堂從業(yè)技能比賽涵蓋了原材料查驗(yàn)和食品索證、粗加工切配、成品100克分配及食材烹飪四個(gè)項(xiàng)目。選手們?cè)诒荣愔袊?yán)格遵循食品安全規(guī)范，各展所長(zhǎng)。在原材料查驗(yàn)和食品索證環(huán)節(jié)，食品安全管理員卓龍麗仿若食材世界的海關(guān)衛(wèi)士，用專(zhuān)業(yè)與耐心對(duì)每一種原料進(jìn)行甄別篩選，不放過(guò)任何細(xì)微瑕疵，榮獲二等獎(jiǎng)。

食材烹飪項(xiàng)目里，廚師陳千學(xué)于煙火繚繞的灶臺(tái)前，恰似一位魔法藝術(shù)家。食材在其手中仿若靈動(dòng)的精靈，在油鹽醬醋魔法棒輕點(diǎn)下，變幻出一場(chǎng)味覺(jué)與視覺(jué)的美味盛宴。鍋鏟飛舞，如指揮家手中的指揮棒，精準(zhǔn)地調(diào)度著食材的節(jié)奏，每一次翻炒都讓鮮香分子歡騰跳躍，每一刻火候的掌控都似在編織美味的經(jīng)緯，直至那菜肴出鍋，散發(fā)著誘人的光暈，勾動(dòng)著眾人的味蕾與心弦，贏得了評(píng)委們的高度認(rèn)可，榮獲二等獎(jiǎng)。粗加工切配項(xiàng)目中，羅興連刀工精湛，切絲均勻利落，動(dòng)作嫻熟，展現(xiàn)了扎實(shí)的基本功，獲得三等獎(jiǎng)。成品100克分配環(huán)節(jié)，王小英對(duì)重量的把控精準(zhǔn)到位，充分考慮營(yíng)養(yǎng)均衡與成本控制，獲三等獎(jiǎng)。

寢室內(nèi)務(wù)巧整理，溫馨家園智打造

在寢室內(nèi)務(wù)整理和安全隱患排查項(xiàng)目角逐中，宿管員胡蓉宛如內(nèi)務(wù)整理的藝術(shù)大師，以巧手與匠心，將雜亂無(wú)章的角落雕琢成整潔有序的溫馨小窩。她在床鋪間穿梭，讓被褥服帖疊放，似為床鋪披上精致鎧甲；于桌柜前徘徊，使物品規(guī)整排列，將瑣碎化作和諧音符。而在安全隱患排查中，她又化身校園宿舍的安全哨兵，在每一處插座、每一個(gè)角落、每一條通道間逡巡。五個(gè)安全隱患無(wú)處遁形，被她精準(zhǔn)揪出，為學(xué)子們編織起密不透風(fēng)的安全防護(hù)網(wǎng)，讓每一個(gè)酣眠之夜都安穩(wěn)無(wú)虞，讓每一次宿舍生活的開(kāi)啟都充滿(mǎn)安心與寧?kù)o，最終榮獲二等獎(jiǎng)。

參加此次比賽，不僅提升了學(xué)校食宿工作人員的專(zhuān)業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)，也增強(qiáng)了她們自我管理能力與集體榮譽(yù)感。牟坪中學(xué)食宿工作人員紛紛表示，在以后的工作中將不斷總結(jié)、不斷優(yōu)化、不斷進(jìn)步，推動(dòng)學(xué)校后勤管理邁向新臺(tái)階。（李方彬）