前不久，2025中國大蒜年會(huì)暨金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之“蒜”鏈創(chuàng)新大會(huì)在山東省濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣舉行。400余位國際國內(nèi)貿(mào)易商代表、專家學(xué)者、業(yè)界精英齊聚一堂，共同探索大蒜產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)的創(chuàng)新路徑，為金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入澎湃動(dòng)能。

深度融入全球大蒜產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈。金鄉(xiāng)縣素有“世界蒜都”美譽(yù)，常年種植大蒜60萬畝，帶動(dòng)周邊種植超過200萬畝，不僅是大蒜的種植中心，也是全國乃至世界大蒜的集散中心、加工中心、出口中心和價(jià)格形成中心。金鄉(xiāng)縣依托國家骨干冷鏈物流基地建設(shè)，積極探索通達(dá)世界的網(wǎng)絡(luò)體系，從開通歐洲班列、建設(shè)內(nèi)陸港，到壯大跨境電商、布局海外倉，強(qiáng)化與國際組織、跨國公司戰(zhàn)略合作，深度融入全球大蒜產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈體系。目前，該縣已培育自主進(jìn)出口權(quán)企業(yè)900余家，跨境電商經(jīng)營主體達(dá)到80余家，大蒜出口170多個(gè)國家和地區(qū)。

科技賦能打通產(chǎn)業(yè)鏈中關(guān)鍵技術(shù)和環(huán)節(jié)的“任督二脈”，才是破解大蒜產(chǎn)業(yè)瓶頸的核心路徑。近年來，金鄉(xiāng)縣積極推進(jìn)新品種培育、延伸大蒜產(chǎn)品加工鏈條?！啊鹚?號(hào)’大蒜新品種是金鄉(xiāng)通過全球首例‘大蒜電子加速器誘變育種試驗(yàn)’優(yōu)中選優(yōu)培育的功能性新品種，不僅產(chǎn)量高，還抗病、耐寒、抗早衰。”金鄉(xiāng)縣大蒜種植協(xié)會(huì)會(huì)長楊建強(qiáng)介紹。金鄉(xiāng)縣推動(dòng)大蒜產(chǎn)業(yè)鏈向前端延伸，聯(lián)合中國科學(xué)院、山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等機(jī)構(gòu)，構(gòu)建了“產(chǎn)學(xué)研用”一體化育種體系，應(yīng)用太空育種、基因編輯、脫毒種苗等技術(shù)，已培育篩選8個(gè)適種新品種。

為拓展延伸大蒜產(chǎn)業(yè)鏈，金鄉(xiāng)縣樹牢“大食物觀、大健康觀”理念，引進(jìn)世界500強(qiáng)企業(yè)新加坡奧蘭、美國喜萬年、北京首農(nóng)等70余家國內(nèi)外知名企業(yè)落地金鄉(xiāng)，培育市級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)達(dá)到102家，年加工大蒜300萬噸以上，農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到82%，研發(fā)出大蒜素膠囊、發(fā)酵黑蒜、蒜氨酸口服液等9大系列105個(gè)高附加值精深加工產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者對(duì)健康食品的需求。

人才“活水”，澆灌產(chǎn)業(yè)之花。近年來，金鄉(xiāng)縣與中國科學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院等科研院所建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，引進(jìn)院士9人、行業(yè)專家教授80人，建成運(yùn)營“中國大蒜功能食品研究中心”“山東省營養(yǎng)與健康食品創(chuàng)新中心”，打造山東省大蒜工程技術(shù)研究中心、省級(jí)院士工作站等24個(gè)高能級(jí)科技研發(fā)平臺(tái)，擁有大蒜全產(chǎn)業(yè)鏈國際自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)68項(xiàng)。

“一頭金鄉(xiāng)蒜，情系千萬家，‘鏈’動(dòng)全世界?！苯疣l(xiāng)縣委書記鄭士民表示，大蒜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展是一項(xiàng)環(huán)環(huán)相扣的系統(tǒng)工程，唯有以全球視野洞見未來，以鏈?zhǔn)剿季S聚合優(yōu)勢(shì)，以科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)變革，方能不負(fù)“世界蒜都”盛名，方能在中國式現(xiàn)代化的壯闊征程中書寫更加璀璨的金鄉(xiāng)篇章。（程天賜 段新朋）