中原六月，麥浪鎏金。河南安陽(yáng)滑縣萬(wàn)畝麥田里，最后一臺(tái)聯(lián)合收割機(jī)轟鳴著掠過(guò)田壟，金黃麥粒如瀑傾入糧車。隨著這片“豫北糧倉(cāng)”完成收割，河南8500萬(wàn)畝小麥全部歸倉(cāng)。

這片占全國(guó)耕地面積不足1/16的土地，撐起了全國(guó)近1/10的糧食產(chǎn)量。供應(yīng)1/4的小麥，讓數(shù)億人“手中有糧，心中不慌”的底氣何來(lái)？

答案藏在“良種”里。

創(chuàng)新蹚出振“芯”路

糧安天下，種子為要?！耙郧斑x育個(gè)好麥種，就像在大海里撈針。”河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院雷振生小麥育種團(tuán)隊(duì)研究員周正富站在新鄉(xiāng)中原農(nóng)谷神農(nóng)種業(yè)實(shí)驗(yàn)室，望著窗外一望無(wú)際的麥田感慨。十年前，他和團(tuán)隊(duì)揣著尺子、帶著秤，逐株觀察，記錄株高、麥穗大小、麥粒重，一個(gè)育種周期動(dòng)輒五六年，運(yùn)氣不好時(shí)，數(shù)年努力可能“顆粒無(wú)收”。

如今，實(shí)驗(yàn)室里的場(chǎng)景徹底顛覆了傳統(tǒng)。周正富輕點(diǎn)鼠標(biāo)，屏幕上瞬間跳出海量基因圖譜。分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)就像給基因裝上“定位器”，能精準(zhǔn)鎖定高產(chǎn)、抗病等關(guān)鍵基因；基因編輯技術(shù)化身“分子剪刀”，在微觀世界里對(duì)小麥基因進(jìn)行“微創(chuàng)手術(shù)”?！艾F(xiàn)在育種就像開(kāi)著智能導(dǎo)航，實(shí)現(xiàn)定向精準(zhǔn)改良?！?/p>

實(shí)驗(yàn)室保藏的18萬(wàn)余份國(guó)內(nèi)外種質(zhì)資源，是周正富的“基因?qū)殠?kù)”。去年，團(tuán)隊(duì)從一份古老的地方品種中挖掘出控制小麥面筋品質(zhì)的新基因，這個(gè)發(fā)現(xiàn)讓他興奮不已：“就像在土疙瘩里翻出來(lái)了‘金坨坨’。”基于這項(xiàng)突破，他們系統(tǒng)揭示了小麥面筋品質(zhì)形成的分子機(jī)理，為優(yōu)質(zhì)小麥改良找到了“金鑰匙”。

最讓周正富驕傲的是鄭麥918。這款優(yōu)質(zhì)面包小麥品種連續(xù)兩年區(qū)域試驗(yàn)較對(duì)照組增產(chǎn)超12%，打破了優(yōu)質(zhì)與高產(chǎn)難以兼得的困局?！斑^(guò)去‘十年磨一劍’，現(xiàn)在政策和技術(shù)雙輪驅(qū)動(dòng)，育種按下了‘加速鍵’?！敝苷槐硎?，中原農(nóng)谷的“揭榜掛帥”制度賦予科研團(tuán)隊(duì)充分自主權(quán)，經(jīng)費(fèi)怎么花、技術(shù)路線怎么走，團(tuán)隊(duì)自由度高，“這讓大家干勁十足?！?/p>

如今，中原農(nóng)谷每年為全國(guó)輸送45億斤優(yōu)質(zhì)種子，撐起1800億斤糧食產(chǎn)能。這片1476平方公里的“農(nóng)業(yè)硅谷”，集聚67家科研平臺(tái)，吸引了16名院士、420余名高端人才。河南選育的“鄭麥”“百農(nóng)”等品種，在黃淮海麥區(qū)乃至全國(guó)廣泛種植。2024年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的主導(dǎo)品種中，河南17個(gè)品種入選，數(shù)量全國(guó)第一。

“五良”融合 增效惠民保豐收

良種扎根良田，配套良法，依托良機(jī)，受益良制。在“五良”深度融合的沃土中，最大限度釋放增產(chǎn)提質(zhì)潛能，穩(wěn)穩(wěn)托起“中原糧倉(cāng)”的豐收底氣。

6月5日，商丘民權(quán)縣花園鄉(xiāng)陳莊村鄭麥1860萬(wàn)畝示范方的核心3000畝示范區(qū)內(nèi)，種糧大戶吳成林難掩豐收的喜悅：“畝穗數(shù)超過(guò)48萬(wàn)穗，穗粒數(shù)差不多有40粒，千粒重也不賴。我種這個(gè)品種六七年了，平均每斤收購(gòu)價(jià)高出市場(chǎng)一毛錢，今年信心還是足?！?/p>

曾經(jīng)，“良種”在手的老吳，可沒(méi)這么“自信”?！皟?yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)苁袌?chǎng)歡迎，但是咱種不好啊，一畝地播三四十斤種子，花錢不少，群體大、個(gè)體弱，后期常倒伏，‘優(yōu)質(zhì)不高產(chǎn)，高產(chǎn)不優(yōu)質(zhì)’，這就是個(gè)魔咒?！?/p>

而對(duì)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)家小麥工程技術(shù)研究中心執(zhí)行主任王晨陽(yáng)來(lái)說(shuō)，從栽培入手，科學(xué)種地，打破“魔咒”，是他多年來(lái)為之努力的一件事。

通過(guò)多年研究，王晨陽(yáng)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新了優(yōu)質(zhì)小麥晚霜凍防御、高質(zhì)量群體構(gòu)建、水肥精準(zhǔn)調(diào)控、外源物質(zhì)調(diào)優(yōu)、高溫干旱防緩五項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，從選種、播種、田管、收獲，全方位指導(dǎo)、規(guī)避優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)過(guò)程中可能出現(xiàn)的各類問(wèn)題。

老吳就是受益人?！耙郧鞍掣N不講究，整地粗放，播量大、播種深，出苗長(zhǎng)勢(shì)差。農(nóng)技專家來(lái)培訓(xùn)、指導(dǎo)，俺明白了打好播種基礎(chǔ)的重要性，做到了播前鎮(zhèn)壓，播種深淺一致，一畝地播種量控制在25斤以內(nèi)，苗壯地肥，產(chǎn)量好?！?/p>

如今，王晨陽(yáng)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新集成的優(yōu)質(zhì)小麥全環(huán)節(jié)栽培管理技術(shù)體系，連續(xù)3年成為全國(guó)和河南省農(nóng)業(yè)主推技術(shù)，通過(guò)該技術(shù)的實(shí)施，示范區(qū)內(nèi)優(yōu)質(zhì)小麥籽粒蛋白質(zhì)含量超13.5%，品質(zhì)達(dá)標(biāo)率超98%，產(chǎn)量提高6.2%—18%。該成果近3年累計(jì)在豫、冀、皖等地推廣3000多萬(wàn)畝，新增經(jīng)濟(jì)效益48.36億元，有力推動(dòng)全國(guó)優(yōu)質(zhì)小麥量質(zhì)效提升，保障糧食安全。

吳成林的信心還來(lái)自高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田的“護(hù)航”。“今年比較旱，但是咱澆地方便，手機(jī)上一點(diǎn)，地下鋪設(shè)的滴灌管道就開(kāi)始工作了，前后澆了三遍水，心里就有底兒了?！?/p>

種糧要高產(chǎn)，良田是保障。河南農(nóng)業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力顯著提升，是持續(xù)實(shí)施高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)帶來(lái)的“硬實(shí)力”支撐?！敖衲暌哔|(zhì)量推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，健全高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田管護(hù)機(jī)制，新建和改造提升高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田500萬(wàn)畝以上?！焙幽鲜∥r(nóng)辦主任，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組書記、廳長(zhǎng)孫巍峰表示。

圍繞農(nóng)田灌溉、排水、地力提升等關(guān)鍵點(diǎn)，截至2024年年底，河南全省累計(jì)建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田8808萬(wàn)畝，約占全省1.13億畝耕地總面積的78%。

良種驅(qū)動(dòng) 產(chǎn)業(yè)聚勢(shì)成鏈

6月6日，新鄉(xiāng)市延津縣榆林村麥田里，5000畝優(yōu)質(zhì)小麥陸續(xù)迎來(lái)豐收，顆粒歸倉(cāng)后這些專用小麥將直供當(dāng)?shù)氐目嗣髅鏄I(yè)，用于中高端掛面生產(chǎn)。

“一畝地能打1200斤以上，跟去年產(chǎn)量基本持平?！焙幽鲜≡坡?lián)社專業(yè)合作社聯(lián)合社理事長(zhǎng)彭良成介紹，合作社與克明面粉簽訂訂單，提前鎖定小麥種植品種，并約定高于市場(chǎng)價(jià)的收購(gòu)價(jià)，“一斤糧食多賣5分錢，一畝地差不多能多收入60塊錢，5000畝能多賺30萬(wàn)。”

“中原腹地位置優(yōu)越、氣候適宜，小麥品種優(yōu)質(zhì)，口感層次豐富，消費(fèi)群體認(rèn)可度高，企業(yè)自然愿意來(lái)扎根?！笨嗣髅鏄I(yè)有限公司小麥中心經(jīng)理葛勝修介紹，企業(yè)在河南推廣優(yōu)質(zhì)小麥訂單化種植模式，訂單面積最高時(shí)達(dá)10.5萬(wàn)畝。

良種扎根，產(chǎn)業(yè)興豫。近年來(lái)，五得利、克明面業(yè)、山東魯花等超大型糧食加工企業(yè)相繼落子河南，全省小麥加工企業(yè)空間布局持續(xù)優(yōu)化，優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈、供應(yīng)鏈“三鏈同構(gòu)”及產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展空間更廣闊。

“近幾年，我還與種子公司‘帝益麥’有繁育田訂單，糧種一斤高出市場(chǎng)價(jià)兩毛多，我種了一萬(wàn)多畝咧?！迸砹汲尚χf(shuō)“吃到了種地的甜頭”。

“好種子，給群眾帶來(lái)好收成，給企業(yè)帶來(lái)好效益。我們主營(yíng)的鄭麥136，被河南、江蘇雙雙列為2024年主導(dǎo)品種，鄭麥918已成為高端面粉的核心原料?！钡垡纣湻N業(yè)董事長(zhǎng)張旭介紹，企業(yè)已建成35萬(wàn)畝高標(biāo)準(zhǔn)繁種基地，培育聯(lián)結(jié)了百余家新型農(nóng)業(yè)合作社，累計(jì)扶持160多家新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體?！拔磥?lái)，我們將向糧貿(mào)、面粉、食品加工等領(lǐng)域拓展延伸，全力打造‘從一粒種子到一碗好面’的全產(chǎn)業(yè)鏈條。”

據(jù)統(tǒng)計(jì)，河南省年小麥加工能力已突破6000萬(wàn)噸，小麥粉產(chǎn)量近2000萬(wàn)噸，位居全國(guó)第一。2024年，全省規(guī)模以上面及面制品加工企業(yè)達(dá)1097家，營(yíng)業(yè)收入1354.37億元。全省糧食產(chǎn)量6719.37萬(wàn)噸，小麥、方便面、速凍米面食品產(chǎn)能產(chǎn)量均居全國(guó)第一位。

中原沃野，良種如金。從實(shí)驗(yàn)室到田間地頭，再到加工生產(chǎn)，河南用科技和汗水讓良種抽穗拔節(jié)、聚鏈成金。如今的“中原糧倉(cāng)”，正帶著滿滿的底氣，在良種的持續(xù)賦能中，一步一個(gè)腳印走向更殷實(shí)的明天。（徐馳 尚明楨 王佩）