近年來，安徽省利辛縣錨定“現(xiàn)代牛業(yè)大縣”目標，以全產業(yè)鏈發(fā)展為抓手，做大做強“一頭?！敝鲗Мa業(yè)，助力鄉(xiāng)村產業(yè)振興。2024年，全縣規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場355家，肉牛存欄9.25萬頭，飼養(yǎng)量達16.56萬頭。

炎炎夏日，烈陽炙烤大地，但在利辛縣望瞳鎮(zhèn)的安徽欣浩翔食品有限公司肉牛養(yǎng)殖場里，上千頭牛在潔凈、涼爽的牛舍中或吃草或睡覺或走動，生活十分愜意。

“我們每頭牛都佩戴了智能耳標，與AI攝像頭配合使用，從‘徽牛云’大數(shù)據(jù)平臺上就可以對牛群進行監(jiān)管，牛每天的運動量、上槽情況、采食情況、牛的體況和健康狀況都一目了然，一旦出現(xiàn)異常，平臺就會進行提示，方便工作人員及時進行處理。”公司有關負責人說。

近年來，欣浩翔公司聚焦肉牛全產業(yè)鏈發(fā)展，業(yè)務涵蓋了肉牛養(yǎng)殖、秸稈收儲、飼草種植、生物飼料研發(fā)、肉牛貿易、有機肥生產、食品加工及預制菜等。同時，依托利辛縣建成的“徽牛云”數(shù)智平臺，全方位監(jiān)測牛群采食健康、生長和成本等生產數(shù)據(jù)，不僅實現(xiàn)數(shù)據(jù)化和可視化管理，還建立了食品安全溯源體系，可以讓消費者了解到生產和流通過程，提高消費者放心程度。

該公司計劃將肉牛養(yǎng)殖規(guī)模擴大至10萬頭，肉牛貿易規(guī)模達15萬頭，并建設肉牛核心育種場、種公牛站和凍精胚胎實驗室等。同時，公司還計劃打造55萬噸飼料廠、10萬噸牛肉食品深加工中心及現(xiàn)代肉牛產業(yè)研究中心，預計總產值將達200億元。

企業(yè)的發(fā)展離不開政府部門的大力支持，2023年以來，利辛縣積極響應省“秸稈變肉”暨肉牛振興計劃，憑借深厚的養(yǎng)殖底蘊、優(yōu)越的區(qū)位交通和豐富的秸稈資源，全力推動肉牛全產業(yè)鏈發(fā)展，每年超200萬噸的秸稈資源量，可滿足70萬頭肉牛采食，為草食畜牧業(yè)發(fā)展提供了豐富的飼草飼料資源。

此外，為保障肉牛產業(yè)高質量發(fā)展，利辛構建了“政策+要素+科技”全鏈條支撐體系，劃定“三區(qū)三線”，預留設施農用地，保障肉牛產業(yè)發(fā)展基礎需求。為破解產業(yè)發(fā)展中的資金短缺難題，專門設立了2億元專項基金，爭取12億元專項債及銜接資金，創(chuàng)新“財政+銀行+保險”協(xié)同機制，大力推廣“肉牛活體抵押貸款”“秸稈收儲供應鏈金融”等產品的應用，破解了企業(yè)的融資瓶頸。還搭建產學研協(xié)同平臺，成立了徽牛商學院，聯(lián)合省內外高校共建科創(chuàng)中心，定向培養(yǎng)“數(shù)字牧人”復合型人才，為產業(yè)鏈提供“智力引擎”。

“小伙伴們，新鮮出鍋的鹵牛肉來了，大塊的牛腱子肉，真空后全國各地都能發(fā)快遞，趕快下單吧……”近日，在抖音劉六盒直播間里，主播忙著推銷自家的牛肉產品。作為利辛縣有名的老店，劉六盒鹵牛肉已成當?shù)厝送坏舻募亦l(xiāng)味道。如今，這份利辛味道越飄越遠，飄向了全國食客的心中。

近年來，為優(yōu)化產業(yè)布局，推動由出售活體向出售肉類制品和預制菜轉變，利辛縣積極引導肉牛加工企業(yè)利用現(xiàn)代加工技術和裝備，生產開發(fā)低溫牛肉食品、保健牛肉制品等精深加工以及方便類、速凍類、休閑類牛肉制品，利用線上線下營銷模式，不斷開拓市場。

“我們把發(fā)展畜牧業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的突破口，緊緊圍繞‘種好糧、養(yǎng)好牛、做好菜’產業(yè)發(fā)展思路，下大力氣做好‘糧頭食尾’‘畜頭肉尾’增值大文章，加快由農業(yè)大縣走向農業(yè)強縣，推動縣域經濟高質量發(fā)展?！崩量h委常委、副縣長焦鵬表示。（楊惠）