3月23日，以“標(biāo)準(zhǔn)化·產(chǎn)業(yè)鏈·強品牌”為主題的2025第四屆中國果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在成都舉行。同期舉辦的第一屆中國特色果酒展，吸引了近20個果酒品牌與近10家輔料設(shè)備配套企業(yè)同臺亮相。

當(dāng)白酒動銷放緩，葡萄酒市場競爭加劇，啤酒市場進(jìn)入長期下行通道時，果酒有哪些趨勢和機遇？又如何抓住機遇逆勢增長？

“這是我們首次參加線下展會，以往都是在電商平臺銷售?！眮碜愿＝ㄕ闹莸摹肮绺纭蓖蹉y輝帶來20多款果酒展品，吸引了不少客商品鑒交流?！肮绺纭闭刮粚γ媸莵碜陨虾５母呱茦I(yè)?！拔覀兊哪繕?biāo)是讓果酒擺上餐桌，而不是讓果酒進(jìn)庫房。”高升酒業(yè)總經(jīng)理關(guān)雪向記者介紹了多款暢銷品。

為何果酒能贏得年輕消費者青睞？一方面，果酒的果味口感和不高的酒精度，符合年輕人微醺需求；另一方面，也離不開果酒品牌的大力宣傳。

《果酒洞鑒》聯(lián)合創(chuàng)始人龍曉敏分析了在社交媒體環(huán)境下，果酒品牌的成功之道。她認(rèn)為，目前出圈的果酒品牌離不開內(nèi)容營銷、直播帶貨、社群營銷等因素，這些都精準(zhǔn)擊中年輕人的消費熱點。

“以落飲這款果酒為例，它不僅融合了清新的茶飲風(fēng)味，還順應(yīng)了時下的健康需求；包裝既簡潔時尚又創(chuàng)意十足，十分契合年輕消費者的審美；加上社交平臺的宣傳，為年輕人進(jìn)一步提供了情緒價值。”龍曉敏說。

為讓年輕人近距離接觸果酒，不少果酒企業(yè)紛紛創(chuàng)新消費場景。

“消費者可以在我們的產(chǎn)品中加入可樂、奶茶、汽水等飲品，調(diào)制成微醺果酒，提升酒飲消費的自主性和創(chuàng)意性?！闭憬汇骞放曝?fù)責(zé)人陳云忠介紹，我們一直嘗試倡導(dǎo)“輕負(fù)擔(dān)、重體驗”的飲酒文化，從酒瓶包裝到產(chǎn)品定位都力爭貼近年輕群體?！澳壳埃汇骞劢筞世代與新中產(chǎn)消費群體，已實現(xiàn)新零售渠道、電商平臺、精品商超、餐飲渠道全域覆蓋。下一步將持續(xù)探索小眾水果與烈酒的創(chuàng)新搭配?！?/p>

“果酒在消費場景創(chuàng)新上還有潛力可挖?！本茦I(yè)公益品牌酉賢創(chuàng)始人吳勇認(rèn)為，與葡萄酒、白酒相比，果酒比較小眾，還處在發(fā)展初期，可借鑒其他酒類做法，例如開設(shè)體驗館、開發(fā)酒旅產(chǎn)品，讓消費者進(jìn)一步了解果酒文化價值、釀造工藝等，同時通過社群運營與線下品鑒會，傳遞“微醺”生活方式。

“低度化、時尚化、年輕化同樣契合海外消費者的酒飲需求?！痹诠普够顒蝇F(xiàn)場，宜賓五糧液集團進(jìn)出口有限公司五糧液國際品牌事務(wù)部副部長李文強分享了中國果酒拓展海外市場的機會與路徑。他認(rèn)為，中國水果種類豐富，原料地理優(yōu)勢明顯，口味多元，是中國果酒征戰(zhàn)海外的核心競爭力。

數(shù)據(jù)顯示，2024年，全球果酒市場規(guī)模已超過140億元，年復(fù)合增長率8.8%。這片藍(lán)海，中國果酒如何破局？

“果酒在口味上更容易被海外消費者接受，我們的產(chǎn)品早已遠(yuǎn)銷歐美、東南亞等地區(qū)?！碑?dāng)天上午，廣州市順昌源酒業(yè)有限公司董事長林士瑩剛確定了一份遠(yuǎn)銷澳大利亞的百萬級訂單，下午便馬不停蹄地接待俄羅斯客戶。林士瑩建議，中國果酒要抱團出擊，攜手中國美食，創(chuàng)造餐酒結(jié)合的消費場景。

李文強認(rèn)為，中國果酒要大規(guī)模出海，還需在品質(zhì)、文化、在地化以及合規(guī)管理上再下功夫。（鄭茂瑜）