12月9日，由南寧市工信局、商務局指導，南寧市工業(yè)促進和中小企業(yè)服務中心主辦的“中國水牛乳之都”文化節(jié)活動啟動儀式暨水牛乳知識大講堂，通過線上線下相結合的方式舉辦。

活動邀請來自水牛乳領域專家學者、水牛乳生產企業(yè)代表以及南寧市民代表等近百人走進皇氏乳業(yè)集團有限公司實地參觀智能工廠、了解水牛乳相關知識、開展科普講座和互動品鑒活動。

近年來，水牛乳因其鮮明的地域特色、豐富的營養(yǎng)，以及香醇濃厚的口感，獲大眾認可和消費者的青睞。南寧市于2020年12月獲中國乳制品工業(yè)協(xié)會授予“中國水牛乳之都”稱號，廣西水牛乳成為全國特色農業(yè)、特色乳業(yè)的又一標桿。

與此同時，南寧市水牛乳產業(yè)也得到長足發(fā)展，建成了全國最大的良種水牛繁育基地和水牛冷凍精液中心，同時擁有世界三大河流型及自主培育的雜交水牛品種，形成了以“秸稈等飼料化利用+養(yǎng)殖+加工”全產業(yè)鏈一體化生態(tài)圈，涌現(xiàn)出皇氏、壯牛、石埠、農大等知名乳企業(yè)。“我們將把水牛乳作為優(yōu)勢特色食品產業(yè)來重點發(fā)展，依托科研院所和龍頭企業(yè)，不斷壯大產業(yè)規(guī)模，全力做大做強水牛乳產業(yè)?！蹦蠈幨泄ば啪窒嚓P負責人介紹。（喬曉瑩 韋靜）