中國食品安全網(wǎng)訊（張璐）10月22日，2024新加坡食品及酒店展FHA HoReCa在新加坡博覽中心盛大啟幕，KFI可頌集團憑借卓越的創(chuàng)新實力再次成為全場焦點。此次展會，KFI可頌集團不僅展示了七大品類，更震撼發(fā)布了兩款革命性產(chǎn)品——KFI可頌先生?名派?稀奶油38與KFI可頌先生?名派?稀奶油35。

這兩款稀奶油搭載了獨創(chuàng)的KUTS常溫穩(wěn)定系統(tǒng)，可以實現(xiàn)10-28°C常溫存儲，一舉填補了國內(nèi)市場常溫稀奶油的空白，并在全球范圍內(nèi)引起了熱烈反響，標志著中國企業(yè)在常溫稀奶油領域開創(chuàng)了全新紀元。

傳統(tǒng)奶油市場的局限與破局之道

隨著全球烘焙產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，消費者對健康產(chǎn)品的需求攀升。然而，奶油的儲存對溫度的要求極為嚴苛。稍有不慎，便可能因溫度控制不當而導致油水分離，影響產(chǎn)品的風味、口感及打發(fā)性能，甚至造成無法使用的后果。特別是在東南亞、南亞、東亞等熱帶氣候區(qū)域，低溫的運輸與儲存，不僅增加了產(chǎn)品的不穩(wěn)定，同時還提高了產(chǎn)品的運輸、儲藏成本。

常溫稀奶油，作為中國“十三五國家重點科研計劃”的一個重點項目，KFI可頌集團憑借卓越的研發(fā)能力，僅用三年時間實現(xiàn)了我國在稀奶油領域“零的突破”。通過獨有的KUTS常溫穩(wěn)定系統(tǒng)，蒸汽浸入式殺菌技術，以及4重均質(zhì)等生產(chǎn)工藝，在保留天然牛乳風味的基礎上，使得奶油質(zhì)地更細膩，常溫保存更穩(wěn)定。

這兩款常溫稀奶油產(chǎn)品獨具特色，擁有高達38%和35%的乳脂含量，賦予了產(chǎn)品濃郁醇厚的口感與細膩絲滑的質(zhì)地。其穩(wěn)定性能更是出類拔萃，能夠在各種復雜的應用場景中保持出色的表現(xiàn)。同時，產(chǎn)品的奶源來自純凈無污染的新西蘭，確保了每一滴奶油都蘊含著天然的純凈與高品質(zhì)。

它們完美契合了高端烘焙與餐飲對原材料的嚴苛標準，無論是用于制作精美的蛋糕、面包，還是調(diào)制口感豐富的西餐與茶飲，都能展現(xiàn)出獨特的魅力與卓越的品質(zhì)。在東南亞市場，這兩款產(chǎn)品憑借其強大的市場適應性和競爭力，展現(xiàn)出了廣闊的應用前景。

專注研發(fā)創(chuàng)新

打造全球烘焙原料集成服務商

作為全球烘焙原料集成服務商，KFI可頌集團不斷拓寬產(chǎn)品線，現(xiàn)已涵蓋即食冷凍甜品、UHT奶油、巴殺冷凍奶油、油脂、預拌粉、改良劑、醬料及牛奶七大品類。

集團擁有一支由高學歷精英組成的研發(fā)團隊，榮獲多項權威認證，擁有多項專利及軟件著作權，并與多所高校合作共建產(chǎn)教研學中心，持續(xù)推動烘焙技術進步。

展會現(xiàn)場，KFI可頌集團還展示了多款UHT創(chuàng)新產(chǎn)品和即食冷凍甜品，受到觀眾熱烈追捧。其中，KFI可頌先生?名派?BUTTERCREAM?黃油淡奶油作為黃油淡奶油品類的開創(chuàng)者，在第26屆中國國際焙烤展上榮獲“創(chuàng)新產(chǎn)品獎”。

茶飲領域創(chuàng)新產(chǎn)品，KFI可頌先生?茶飲咖啡用濃縮奶油則實現(xiàn)了非氫化轉(zhuǎn)變，采用椰子油替代傳統(tǒng)植物油，達到0反式脂肪酸標準，引領健康飲品新風尚。飲而思?生酪厚乳則以純正奶香、濃郁酪香及0反式脂肪酸的特點贏得健康人群青睞。

KFI可頌集團作為中國民族企業(yè)，是2018年上合組織青島峰會唯一奶油供應商，產(chǎn)品已遠銷36個國家和地區(qū)，品牌影響力日益增強，成為中國奶油產(chǎn)品走向世界的典范。

未來，KFI可頌集團將繼續(xù)秉承“成為一家受人們尊敬的全球性食品企業(yè)，實現(xiàn)永續(xù)經(jīng)營”的愿景，堅守“讓世界愛上中國食品，向全球奉獻便捷、美味和健康”的使命，不斷加強國際合作與交流，持續(xù)創(chuàng)新與突破，為全球用戶帶來更多優(yōu)質(zhì)、健康、便捷的食品選擇，讓世界愛上中國食品！