吉林省白山市市場監(jiān)管局始終堅持將風(fēng)險隱患大、群眾關(guān)注多的食品安全問題作為突破點，通過建立“全鏈全、全方位、全過程”的三全體系，切實消除風(fēng)險隱患，筑牢食品安全“防護(hù)線”。

“全鏈條”發(fā)力。白山市食安辦充分發(fā)揮溝通協(xié)調(diào)職能作用，聯(lián)合市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市公安局等執(zhí)法部門，針對涉及食品安全工作生產(chǎn)、收購、貯存、運輸、銷售消費等諸多環(huán)節(jié)，深入開展各類食品安全專項治理行動，對重點地區(qū)、重點環(huán)節(jié)、重點品種，下猛藥、出重拳，始終保持高壓態(tài)勢，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為。加強從“農(nóng)田到餐桌”全鏈條食品安全工作，保證廣大群眾吃得放心。

“全方位”監(jiān)管。白山市市場監(jiān)管系統(tǒng)集中力量開展排查整治，全方位防范風(fēng)險隱患，督促食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營單位全面落實食品安全主體責(zé)任，全面推廣食品安全“6S”管理，實現(xiàn)食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營加工制作環(huán)境衛(wèi)生整體一眼凈，促進(jìn)全市食品生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)食品安全體系進(jìn)一步優(yōu)化，食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任進(jìn)一步落實，食品經(jīng)營質(zhì)量安全水平進(jìn)一步提升。

“全過程”指導(dǎo)。白山市結(jié)合食品安全“兩個責(zé)任”工作，對全市包保干部進(jìn)行“全過程”指導(dǎo)。通過集中教育培訓(xùn)、專業(yè)人員現(xiàn)場指導(dǎo)等方式，結(jié)合任務(wù)清單，為包保干部設(shè)計了簡化的工作流程，從人員健康管理、食品進(jìn)貨查驗等方面提出了具體的、明確的要求，使整個督導(dǎo)過程簡潔易懂，讓各級包保干部更進(jìn)一步明晰了督導(dǎo)工作職責(zé)。（劉靜慧 ）