中國食品安全網(wǎng)訊（記者 牛安春）作為2025企業(yè)家博鰲論壇平行論壇，由瞭望周刊社主辦，瞭望智庫承辦，瞭望東方周刊、環(huán)球雜志、瞭望時代傳媒協(xié)辦的“新趨勢 新生態(tài) 新機遇——2025食品與健康智庫論壇”，12月3日在海南博鰲舉行。來自政產(chǎn)學研相關(guān)領(lǐng)域的百余位嘉賓圍繞“十五五”時期加快建設(shè)健康中國、推動食品與健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量，從多個角度深入研討、交流。

與會嘉賓認為，作為建設(shè)健康中國的基礎(chǔ)性保障，食品與健康產(chǎn)業(yè)的作用與價值將進一步凸顯，要準確把握未來食品與健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新趨勢，加快構(gòu)建產(chǎn)業(yè)新生態(tài)，搶抓發(fā)展新機遇，攜手為建設(shè)健康中國貢獻智慧力量。

蘇尼特左旗鑫海肉食品有限公司董事長賈樹華，作為蘇尼特羊肉核心產(chǎn)區(qū)的企業(yè)代表，分享了自己對品牌建設(shè)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實踐與思考。

賈樹華首先闡述了蘇尼特羊肉的卓越品質(zhì)根基。其稀缺性與高品質(zhì)源于三方面：一是獨特的優(yōu)良品種；二是生長于錫林郭勒大草原純凈無污染的天然環(huán)境，自由采食數(shù)百種藥食同源的牧草；三是傳統(tǒng)生態(tài)養(yǎng)殖方式，確保了肉質(zhì)的自然風味與高營養(yǎng)價值。

據(jù)了解，蘇尼特羊是在特定生態(tài)環(huán)境中，經(jīng)過長期的自然選擇和人工精心培育而形成的地方良種，作為元明清三朝皇家貢品，素有“草原熊貓羊”的美稱。

此外，蘇尼特羊肉早在2010年就被列入國家級畜禽遺傳資源保護名錄，2019年入選第四批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，2024年成功入選國家地理標志保護工程項目，是目前內(nèi)蒙古唯一獲批的國家地理標志保護工程項目。

而蘇尼特左旗，正是這一珍稀品種的核心產(chǎn)區(qū)。

據(jù)介紹，蘇尼特左旗具有獨特草原生態(tài)稟賦，位于世界四大天然牧場之一的內(nèi)蒙古錫林郭勒大草原西北部，全縣3.4萬平方公里，其中98%的土地都是純天然草場（5028萬畝，僅承載100萬只羊，“羊”均草場面積50畝以上），有良等天然牧草100多種，日照充足，年平均日照3000小時以上，空氣質(zhì)量優(yōu)，全年優(yōu)良天數(shù)比例達到100%，是名副其實的“草原好食材之鄉(xiāng)”。

蘇尼特左旗更是蘇尼特羊肉標準的制定和引領(lǐng)者，2005年開始制定地理標志產(chǎn)品蘇尼特羊的標準，2019年成為國家蘇尼特羊養(yǎng)殖與加工標準化示范區(qū)。經(jīng)過長期品種提純選育，蘇尼特左旗內(nèi)羊種群數(shù)量和核心群數(shù)量眾多，已建成蘇尼特羊自治區(qū)核心育種場1處、擴繁場12處、核心群138群。

作為扎根蘇尼特羊核心產(chǎn)區(qū)的企業(yè)，賈樹華表示，鑫海肉食品在政府的大力支持下，通過企業(yè)化、規(guī)?；倪\營，進一步提升“蘇尼特羊”這一公共品牌的全國影響力與市場價值。他介紹，企業(yè)正著力構(gòu)建從生態(tài)養(yǎng)殖、標準化加工到品牌營銷的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，力求將草原最純正、健康的羊肉呈現(xiàn)給全國消費者。

賈樹華希望，通過企業(yè)的努力真正把“皇家貢品”的好羊肉帶到全國老百姓的餐桌上。最后，他熱情邀請與會嘉賓與企業(yè)家朋友親臨蘇尼特左旗，實地感受廣袤草原的生態(tài)魅力，見證“草原熊貓羊”的自然生長過程，體驗蘇尼特羊肉的獨特鮮美，共同推動這一優(yōu)質(zhì)國家地理標志產(chǎn)品成為連接健康中國與產(chǎn)業(yè)升級的堅實紐帶。