中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（謝雅萌 記者 陳家華）為保障淀粉及淀粉制品質(zhì)量安全，規(guī)范農(nóng)村食品市場(chǎng)秩序，近期，廈門(mén)市集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法人員，以灌口鎮(zhèn)農(nóng)村地區(qū)為主要區(qū)域，開(kāi)展淀粉類(lèi)制品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。

行動(dòng)中，執(zhí)法人員聚焦紅薯粉條、土豆粉等重點(diǎn)品類(lèi)，通過(guò)源頭管控、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)防控相結(jié)合的方式，圍繞進(jìn)貨渠道、產(chǎn)品質(zhì)量、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開(kāi)展全面檢查。在進(jìn)貨渠道方面，重點(diǎn)核查商戶索證索票制度落實(shí)情況，嚴(yán)查采購(gòu)“三無(wú)”產(chǎn)品或來(lái)源不明產(chǎn)品等行為；在產(chǎn)品質(zhì)量方面，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查粉條色澤、韌性等感官指標(biāo)，結(jié)合監(jiān)督抽檢手段，重點(diǎn)排查二氧化硫殘留等安全隱患；在標(biāo)簽標(biāo)識(shí)方面，嚴(yán)厲打擊仿冒品牌、虛假標(biāo)注等違法違規(guī)行為。據(jù)統(tǒng)計(jì)，本次行動(dòng)累計(jì)檢查淀粉類(lèi)制品經(jīng)營(yíng)主體169家次，整體情況良好，現(xiàn)場(chǎng)檢查中發(fā)現(xiàn)的索證索票不全、從業(yè)人員操作不規(guī)范、衛(wèi)生設(shè)施使用不當(dāng)?shù)葐?wèn)題，均已責(zé)令經(jīng)營(yíng)者限期整改，有效消除了食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

在強(qiáng)化監(jiān)管的同時(shí)，執(zhí)法人員積極開(kāi)展宣傳指導(dǎo)工作，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)講解、線上宣傳等形式，向經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者普及淀粉類(lèi)制品選購(gòu)常識(shí)，指導(dǎo)商戶規(guī)范建立進(jìn)貨臺(tái)賬，提醒農(nóng)村宴席承辦者選擇正規(guī)產(chǎn)品并留存購(gòu)物憑證，切實(shí)提升群眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步將持續(xù)深化淀粉類(lèi)制品全鏈條監(jiān)管，健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，通過(guò)定期開(kāi)展“回頭看”和專(zhuān)項(xiàng)抽檢，鞏固整治成效，進(jìn)一步凈化農(nóng)村食品市場(chǎng)環(huán)境，確保農(nóng)村群眾買(mǎi)得放心、吃得安心。