中國食品安全網(wǎng)訊（南城縣市場監(jiān)督管理局 邱雨康）新學期伊始，為切實保障廣大師生的飲食安全，南城縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教體局全面開展 2024年秋季校園食堂食品安全檢查工作，為校園食品安全保駕護航。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：南城縣市場監(jiān)督管理局

據(jù)悉，此次檢查行動覆蓋了南城縣的各個中小學校及幼兒園食堂。執(zhí)法人員秉持著嚴謹認真的態(tài)度，深入學校食堂的各個角落，對食品安全的各個環(huán)節(jié)進行了細致的檢查。重點檢查翻閱了食材采購臺賬，查驗食材采購渠道，仔細核對供應商資質(zhì)和索證索票情況，確保食材新鮮、來源合規(guī)；檢查食堂從業(yè)人員健康證明，從業(yè)人員是否穿戴清潔工作衣帽，雙手清潔，確保食品安全和公共衛(wèi)生。實地查看食品儲存環(huán)境，檢查各類食材是否按要求分類存放，查看學校食堂生物防治工作，杜絕“三防”設施不完善、清潔消毒不到位、后廚環(huán)境“臟亂差”等食品安全風險?，F(xiàn)場觀看食品加工過程，要求生熟分開、燒熟煮透，規(guī)范使用食品添加劑，杜絕使用變質(zhì)食品。督促其進一步落實食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”等食品安全制度，切實保障在校師生飲食安全。同時，執(zhí)法人員與學校食堂負責人進行了深入交流，了解學校食堂的日常管理情況，并要求學校嚴格落實食品安全主體責任，加強對食堂從業(yè)人員的管理和培訓，提高從業(yè)人員的食品安全意識和操作技能。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：南城縣市場監(jiān)督管理局

南城縣市場監(jiān)管局相關負責人表示：“校園食品安全關系到廣大師生的身體健康和生命安全，我們將始終把校園食品安全作為工作的重中之重，不斷加強監(jiān)管，為師生們創(chuàng)造一個安全、健康的飲食環(huán)境。”

檢查現(xiàn)場  圖片來源：南城縣市場監(jiān)督管理局

通過此次秋季校園食堂食品安全檢查，南城縣市場監(jiān)管局進一步規(guī)范了學校食堂的經(jīng)營行為，提高了學校食堂的食品安全管理水平。下一步，南城縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對校園食堂的監(jiān)管力度，建立健全長效監(jiān)管機制，確保廣大師生的飲食安全。