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青海省海北州開展肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位提醒責任約談會

2024-07-09 10:48來源:中國食品安全網(wǎng) 編輯:魏梓濠

中國食品安全網(wǎng)訊(記者張毓順) 為切實提高對食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量安全監(jiān)管水平,督促食品生產(chǎn)單位落實食品安全主體責任,規(guī)范肉類產(chǎn)品生產(chǎn)加工及經(jīng)營行為,提升海北州肉類產(chǎn)品食品安全保障水平,近日,青海省海北州市場監(jiān)督管理局和海晏縣市場監(jiān)督管理局組織召開肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位提醒責任約談會,轄區(qū)36家肉制品生產(chǎn)企業(yè)及經(jīng)營單位負責人參加會議。

會議傳達學習了省局關(guān)于開展肉類產(chǎn)品專項排查整治有關(guān)政策文件精神,對肉制品生產(chǎn)經(jīng)營重點注意事項提出了要求。一是提升食品生產(chǎn)企業(yè)社會責任。強化食品生產(chǎn)企業(yè)第一責任人的食品安全意識,依照法律法規(guī)和食品安全標準從事生產(chǎn)加工活動,誠信守法經(jīng)營。二是嚴格環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備管理。食品生產(chǎn)企業(yè)定期自查生產(chǎn)加工車間主要設(shè)備設(shè)施、工藝流程等,保持加工車間、貯存?zhèn)}庫和廠區(qū)等清潔衛(wèi)生,定期維護及校驗生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備。三是嚴把產(chǎn)品質(zhì)量合法關(guān)。原料肉應(yīng)當符合國家標準,落實索證索票和進貨查驗制度,規(guī)范食品添加劑使用,堅決杜絕摻雜摻假、以假充真、以次充好等違法違規(guī)行為。四是規(guī)范標簽標識管理。嚴格按照國家標準要求標識標注,必須將“豬肉干”“鴨肉干”等肉干和“牛肉干”分區(qū)售賣,在顯著位置粘貼“牛肉干”“豬肉干”“鴨肉干”等標識,并在醒目位置公示商品、服務(wù)價格,做到真實準確、貨簽對位、標識醒目。

通過本次集中約談,提升了海北州肉制品從業(yè)人員的食品安全意識和法律意識,接下來,海北市場監(jiān)管部門將嚴格落實“四個最嚴”工作要求,持續(xù)加大對肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位監(jiān)督檢查力度,嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險,扎實開展嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動,積極打造群眾滿意、社會認可的食安環(huán)境。