中國(guó)食品安全報(bào)訊（趙永恒 記者黃官國(guó)）近日，上海市長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)食品安全合作備忘簽約大會(huì)。上海市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲處副處長(zhǎng)馬金濤、長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)孟雪豐出席會(huì)議，餓了么、美團(tuán)、京東等平臺(tái)代表，部分餐飲企業(yè)、外賣騎手監(jiān)督員代表，長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人及各市場(chǎng)監(jiān)管所分管所長(zhǎng)參加會(huì)議。

在與會(huì)代表的共同見證下，長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局與餓了么、美團(tuán)、京東等平臺(tái)共同簽署《食品安全共治合作備忘錄》。備忘錄遵循“平臺(tái)自治、行業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會(huì)監(jiān)督”原則，明確雙方將在數(shù)據(jù)共享、信息互通、風(fēng)險(xiǎn)共防、協(xié)同處置等方面深化合作，這標(biāo)志著長(zhǎng)寧區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全治理邁入政企協(xié)同、多元共治新階段。

孟雪豐指出，近年來(lái)，長(zhǎng)寧區(qū)緊緊圍繞“守底線、查隱患、保安全”主線，持續(xù)推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣食品安全專項(xiàng)整治與長(zhǎng)效管理，在夯實(shí)監(jiān)管基礎(chǔ)、強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控等方面取得階段性成效。面對(duì)新業(yè)態(tài)挑戰(zhàn)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局率先制定《無(wú)堂食外賣集中經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所食品安全管理工作指引》，通過(guò)專項(xiàng)治理與智慧監(jiān)管相結(jié)合，構(gòu)建“準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)化、管理規(guī)范化、后廚透明化、監(jiān)督協(xié)同化”的網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管體系。他強(qiáng)調(diào)，“政企協(xié)同、社會(huì)共治”是提升食品安全治理水平的必由之路。

馬金濤表示，長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局率先與3家主要網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)簽署合作備忘錄，標(biāo)志著全市首份聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全共治的區(qū)級(jí)合作備忘錄正式落地。各方應(yīng)以此為新起點(diǎn)，全面壓實(shí)主體責(zé)任與監(jiān)管責(zé)任，推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全從被動(dòng)應(yīng)對(duì)向主動(dòng)治理轉(zhuǎn)變。他強(qiáng)調(diào)，平臺(tái)應(yīng)嚴(yán)把入網(wǎng)審查關(guān)，商戶須規(guī)范加工流程，騎手要履行監(jiān)督職責(zé)，三方協(xié)同形成全過(guò)程責(zé)任閉環(huán)。要強(qiáng)化“向善算法”理念，利用人工智能實(shí)現(xiàn)智能預(yù)警與非現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管，并建立政企數(shù)據(jù)交互與風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理機(jī)制，落實(shí)“守信少查、失信嚴(yán)管”。同時(shí)，要積極構(gòu)建社會(huì)共治體系，發(fā)揮外賣騎手“移動(dòng)哨兵”作用，推廣“隨手拍、隨手幫、隨手改”等監(jiān)督互助機(jī)制，結(jié)合暖心驛站等服務(wù)增強(qiáng)從業(yè)人員歸屬感。他呼吁，各方協(xié)同努力，適應(yīng)新階段監(jiān)管與消費(fèi)需求，共建規(guī)范、透明、安全的網(wǎng)絡(luò)餐飲新生態(tài)。

此次簽約是構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全治理新格局的重要起點(diǎn)。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深化與平臺(tái)企業(yè)的合作，綜合運(yùn)用智慧監(jiān)管、數(shù)據(jù)共享和社會(huì)監(jiān)督，讓網(wǎng)絡(luò)餐飲“點(diǎn)得放心、吃得安心”。