中國食品安全網(wǎng)訊（肇慶市高要區(qū)市場監(jiān)督管理局 袁菊英 杜炎洲 傅盈瑩）清明節(jié)將至，掃墓祭祖、踏青出游、親友聚餐等活動增多，加上春季廣東天氣多雨潮濕，是食品安全事件的高發(fā)期。為有效防范食品安全風(fēng)險，連日來，肇慶市高要區(qū)市場監(jiān)管局積極組織開展清明節(jié)前食品安全專項檢查，用腳步丈量食安防線，為傳統(tǒng)節(jié)日里的春之味全力把好食品安全關(guān)。

檢查行動以餐飲店、農(nóng)貿(mào)市場等場所為重點，重點檢查各類食品原材料的進(jìn)貨臺賬、餐飲食品加工規(guī)范，在售食品的標(biāo)簽標(biāo)識等。同時，加強(qiáng)對青團(tuán)、熟食等應(yīng)節(jié)食品的監(jiān)督檢查，重點檢查食品保質(zhì)期以及加工和貯存條件。加大對濕米粉、菌類高風(fēng)險食品經(jīng)營單位的檢查力度，重點檢查濕米粉類產(chǎn)品經(jīng)營者是否按要求儲存濕米粉、是否履行進(jìn)貨查驗和索證索票義務(wù)，是否存在經(jīng)營或使用超過保質(zhì)期的濕米粉等情況，排查野生菌類進(jìn)貨渠道是否合法，是否無毒可食用，是否存在腐爛、變質(zhì)等情況，確保經(jīng)營單位落實食品安全主體責(zé)任，不采購、不加工來源不明或變質(zhì)的食品。截至目前，共檢查農(nóng)貿(mào)市場105家次，餐飲經(jīng)營單位272家次，濕米粉、食用蘑菇等高風(fēng)險食品銷售單位61家次，未發(fā)現(xiàn)食品安全違法違規(guī)行為。

同時，該局通過張貼宣傳海報、利用媒體宣傳發(fā)布食品安全提示等方式，提醒廣大市民注意清明節(jié)期間飲食安全，外出活動時切勿擅自采摘野生植物，避免誤食斷腸草、毒蘑菇等中毒；如需食用祭祀后的食品，應(yīng)仔細(xì)觀察食品是否變質(zhì)，食用前如發(fā)現(xiàn)食品感官性狀異常，應(yīng)立即停止食用；家庭制備食物時要注意生熟分開，四季豆、扁豆、豆?jié){等應(yīng)徹底煮熟煮透方可食用；嚴(yán)禁私自處理河豚魚、蟾蜍等含有劇毒的生物，如出現(xiàn)中毒癥狀，要立即催吐，并盡快到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。