中國食品安全網(wǎng)訊（鐵力市市場監(jiān)督管理局 劉一鳴）近日，為進一步提升校園食品安全責任意識、普及校園食品安全知識與應急處理辦法，鐵力市市場監(jiān)督管理局開展了春季開學前校園食品安全培訓會。全市公辦、民辦學校（幼兒園）食堂食品安全員、食品總監(jiān)、分管負責人以及托幼機構食品安全員參加培訓，培訓人員達120人次。

培訓現(xiàn)場

鐵力市市場監(jiān)督管理局授課人員重點講述了校園食品安全的重要性以及對食品加工制作合規(guī)性進行了詳細講解。工作人員通過PPT展示的方式，為校園食堂從業(yè)人員詳細、直觀地進行食品加工制作全鏈條的業(yè)務講解，同時著重對食品采購、儲存到加工及烹飪等過程對從業(yè)人員進行了關鍵事項的提醒，力求培訓內(nèi)容通俗易懂。

培訓現(xiàn)場

培訓會后，工作人員還對課上講解的重點內(nèi)容進行了考試并進行了現(xiàn)場答疑，達到了預期目的。參訓人員紛紛表示，此次培訓對食堂的食品安全管理工作十分受用，也非常及時，回到工作崗位后一定落實好各項要求，提升食品安全保障能力，全力守護師生的“舌尖”安全。

培訓現(xiàn)場

當前，以“開學號”為令，鐵力市市場監(jiān)督管理局對已開學的校園食堂進行了全覆蓋檢查。下一步，將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，切實加強校園食品安全監(jiān)管，嚴厲打擊違法違規(guī)經(jīng)營行為，全力筑牢校園食品安全防線。