中國食品安全網(wǎng)訊（莒縣市場監(jiān)督管理局 張亞杰）為切實做好春節(jié)前食品安全監(jiān)管工作，及時消除食品安全風險隱患，莒縣市場監(jiān)督管理局聚焦重點領域，緊抓重點環(huán)節(jié)，積極謀劃，提早安排，全面開展節(jié)前食品安全專項監(jiān)督檢查，維護市場公平交易秩序，確保廣大群眾買得放心、用得安心、吃得舒心，度過一個歡樂祥和的春節(jié)。

強化源頭管理，筑牢食品生產(chǎn)安全防線。結合節(jié)日期間消費特點，以糕點、白酒、茶葉、食用植物油等民眾消費量較大、風險較高的節(jié)日熱銷食品品種，通過深入食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊，對原料采購、生產(chǎn)加工、出廠檢驗、人員管理等關鍵環(huán)節(jié)進行重點檢查，核實原材料進貨來源，查看生產(chǎn)場所環(huán)境衛(wèi)生、檢查食品添加劑使用情況，把好食品安全第一道關口。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場  圖片來源：莒縣市場監(jiān)督管理局

聚焦重點時段，筑牢食品流通安全防線。以農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村大集、校園周邊、大中型商超等為重點區(qū)域，深入開展流通環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查，著重檢查食品銷售者經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、索證索票落實、過期食品處置、冷藏冷凍食品貯存、肉制品檢驗檢疫合格證明等，為消費者筑起一道明明白白的消費防線。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場  圖片來源：莒縣市場監(jiān)督管理局

排除風險隱患，筑牢餐飲服務安全防線。覆蓋養(yǎng)老機構食堂、高速服務區(qū)、大中小型餐館、小吃店等餐飲服務單位，重點檢查食品原材料清洗處理、餐飲具消毒、環(huán)境衛(wèi)生、餐品加工制作等環(huán)節(jié)，要求食材倉儲定期清查，及時下架過期食品和不合格食品，嚴格把控食品加工環(huán)節(jié)的安全風險。檢查過程中，執(zhí)法人員還向食品從業(yè)人員和消費者進行了“制止餐飲浪費”宣傳。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場  圖片來源：莒縣市場監(jiān)督管理局

堅持問題導向，筑牢食品抽檢安全防線。針對莒縣節(jié)日消費量大的冷肉、火腿、糕點、食用油、乳制品、速凍食品、酒類、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等食品開展“食安護佳節(jié)”專項監(jiān)督抽檢。重點檢測食品中的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑使用情況等關鍵安全指標，共抽檢200批次，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品6批次，對不合格產(chǎn)品按照“五個到位”要求及時開展核查處置，抽檢結果通過縣政府網(wǎng)站向社會及時公開，切實維護消費者的合法權益。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場  圖片來源：莒縣市場監(jiān)督管理局

壓實主體責任，筑牢商品穩(wěn)價保質(zhì)防線。采取價監(jiān)科、市場監(jiān)管所、執(zhí)法中隊聯(lián)合的方式對全縣市場進行全面排查，重點監(jiān)督檢查各類市場主體明碼標價、串通漲價、哄抬物價、價格欺詐等情況，督促市場主體自覺規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障市場價格基本穩(wěn)定。檢查中，向經(jīng)營戶宣傳春節(jié)期間市場價格行為等規(guī)定，提醒其在實現(xiàn)自我經(jīng)營價值的同時充分踐行社會責任，為全縣人民營造安全放心的購物環(huán)境。

暢通維權渠道，筑牢消費維權防線。莒縣市場監(jiān)管局強化“12345”、縣長信箱等平臺的數(shù)據(jù)分析、研判、預警，嚴格執(zhí)行24小時值班和領導帶班制度，規(guī)范工單受理、分流、辦理、答復等流程，各市場監(jiān)督管理所明確分工、責任到人，及時受理和處置消費者投訴舉報。在縣政府門戶網(wǎng)站發(fā)布春節(jié)期間食品安全消費提示，不斷增強消費者維權意識和經(jīng)營者誠信經(jīng)營意識，做到投訴一起、處理一起，營造放心消費環(huán)境，讓消費者放心消費、開心消費。

截至目前，莒縣市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員1500余人次，檢查各類經(jīng)營主體5386家次，開展行政指導23次，處理投訴舉報217起，發(fā)放法律法規(guī)宣傳資料2300余份。